Cecotec Mambo 8090 – analyse et opinion honnête – Comparaison des meilleurs produits

Manger est un plaisir, mais cuisiner est une tâche étouffante pour beaucoup d’entre nous. Heureusement, des robots de cuisine, comme le Mambo 8090 de Cecotec, sont arrivés pour nous faciliter la tâche et nous permettre de savourer une multitude de plats délicieux juste à leur point idéal.

Il suffit d’avoir les ingrédients et de laisser le robot faire sa magie : hacher, broyer, mélanger, cuire, rôtir, émulsionner… Mais tous les robots ne sont pas capables de faire la même chose. Le Mambo 8090 sera-t-il à la hauteur ?

Nous avons testé l’un des robots les plus attractifs en termes de performances et de prix et dans cet article, nous vous dirons notre avis à ce sujet. Si vous préférez, vous pouvez également regarder notre analyse vidéo :

Fiche technique Mambo 8090

Un design attractif et fonctionnel

Le Mambo 8090 appartient à la troisième génération de robots de cuisine Cecotec et offre de nombreuses fonctionnalités à un prix raisonnable, avec en plus – par rapport à son prédécesseur, le Mambo 7090 – d’inclure le poids lourd gramme par gramme grâce à la balance intégrée dans la verseuse . . 

La première chose qui retient l’attention du Mambo 8090 lorsque l’on ouvre sa boîte est le nombre d’accessoires qu’il comprend. Et c’est que, avec le Thermomix comme référence sur le marché, la proposition Cecotec est livrée avec les mêmes accessoires que le robot Vorwerk et, en plus, avec une cuillère à pétrir.

Ainsi on retrouvera : cuiseur vapeur à trois niveaux, panier, papillon, languette, verre doseur… et, bien sûr, un livre de recettes. Plus tard, je vous dirai ce que nous pouvons faire avec tout cela.

À mon avis, le robot de cuisine Cecotec a un design beau et utile . Par exemple, j’ai aimé son écran, avec des chiffres très grands et lumineux et une iconographie très claire, ce qui le rend beaucoup plus facile à utiliser même pour ceux qui ne sont pas très technologiques.

À l’extérieur, il offre de belles finitions qui imitent le verre et qui, contrairement à ce que l’on pourrait penser, résistent bien à l’usage. Il ne se salit pas trop, il ne reste aucune trace et, s’il se salit, on peut facilement le nettoyer avec un chiffon.

Un autre élément clé d’un robot de cuisine est sa verseuse.

Dans ce cas, il a une capacité de 3,3 litres, bien que nous ne puissions le remplir que jusqu’à 2 litres. Selon Cecotec, ce volume est suffisant « pour que vous n’ayez pas à vous soucier de répéter les préparations lorsqu’il y a des invités à la maison », bien que d’après mon expérience, il serve environ quatre portions généreuses.

Ce verre est en acier inoxydable, il peut être nettoyé au lave-vaisselle et, comme les autres membres de la famille Mambo, nous pouvons cuisiner sans couvercle.

Le couvercle se distingue par la robustesse de son système de fermeture, composé d’un élastique et de languettes qui s’emboîtent lorsqu’on les tourne. En fait, au début c’est dur car c’est serré, mais on s’habitue vite à la position et à la fermeté du virage. Cependant, si le couvercle est mal fermé, le robot ne démarrera pas pour des raisons de sécurité.

• En haut, il y a un bouchon pour introduire les aliments pendant la cuisson.
• A l’intérieur, on retrouve également des lames en inox qui serviront à hacher et hacher les aliments.
• Mais attention ! En cas de broyage à haute température, Cecotec recommande de garder le bouchon fermé pour éviter les éclaboussures qui pourraient nous brûler.
• Bien que les lames soient l’élément qui est inclus par défaut dans la base, on peut facilement les déposer pour l’échanger.

Le mécanisme de déverrouillage est très simple : avec la cruche retirée du Mambo 8090, on tourne la pièce en plastique qui va nous permettre de retirer la pièce. Ici, il est important de tenir la lame avec un chiffon pour ne pas se couper et faire attention au caoutchouc qui fait office de butée, empêchant les liquides de fuir. L’emboîtement des pièces avec le caoutchouc est serré , donc si vous constatez des manques ou des inclinaisons, mieux vaut le remonter.

Maintenant, quels autres accessoires viennent dans la boîte et à quoi servent-ils ?

• Le papillon est en plastique et se place sur les lames (sans les enlever) pour mélanger les aliments sans les couper.
• La cuillère Mambomix est en acier inoxydable et nous la remplacerons par les lames. Il est utilisé pour pétrir, remuer et mélanger les aliments sans les écraser.
• Le panier est un élément en plastique que l’on placera à l’intérieur du pichet pour filtrer, mijoter des aliments mous ou cuire des garnitures.
• Le cuiseur vapeur est en plastique et se compose de trois parties : une petite, une plus grande et le couvercle. Il est utilisé pour la cuisson à la vapeur.
• Enfin nous avons trouvé une spatule en plastique pour remuer les aliments sans abîmer le pichet et ses accessoires. Bien sûr, nous ne l’utiliserons que lorsqu’il ne sera pas en fonctionnement.

Mais le roi incontesté du Mambo 8090 est son panneau . Avec un fond noir et des lettres blanches, nous pouvons manipuler les options suivantes :

• Le temps , pour déterminer combien de temps il fonctionne, en pouvant choisir les heures, les minutes et les secondes.
• La vitesse de rotation, de 1 à 10.
• La température à atteindre, entre 37 et 120 degrés.
• Le pouvoir calorifique qu’il délivre aux aliments que nous introduisons.
• La balance capable de peser gramme par gramme de 1 gr à 4999 gr . De plus, il dispose d’une fonction tare, très utile puisque nous pouvons mettre la balance à zéro avant d’ajouter chaque aliment pour savoir combien il pèse.
• La fonction Turbo pour que le robot fonctionne à vitesse maximale lorsque nous appuyons dessus.

Grâce à sa classification numérique, avec le Mambo 8090 nous pourrons faire une cuisson de précision de manière simple , puisque nous n’aurons qu’à cliquer sur les icônes et tourner la roue pour sélectionner celle que nous voulons. Lorsque nous aurons tous les paramètres prêts, nous appuierons sur la grande roue à l’avant.

Malgré sa facilité d’utilisation, pour commencer, je vous recommande de jeter un œil aux recettes incluses dans son livre, non pas tant pour coller à la lettre dans ses ingrédients ou sa préparation, mais pour que vous vous fassiez une idée de quelles opérations et avec quels paramètres l’utiliser, du moins jusqu’à ce que vous maîtrisiez cela.

Cuisiner avec le Mambo 8090

Nous avons trouvé dans le Mambo 8090 un robot de cuisine très complet qui propose 30 fonctions dont certaines sont aussi intéressantes que : hacher, moudre, battre, monter, cuire à la vapeur, pétrir, remuer ou encore frire.

Design, connectique et matériaux mis à part, ce qui détermine l’autonomie d’un robot de cuisine c’est :

1. Ce qui est capable d’exécuter et les responsables de ces fonctions sont la puissance (pour des opérations exigeantes comme le concassage).
2. La température (types de cuisson).
3. La qualité des accessoires pour le réaliser.

Ainsi, le meilleur moyen de savoir quelle est votre gamme est de mettre la main à la pâte… métaphoriquement parlant, bien sûr : ce sera le Mambo 8090 qui se salit.

fonction de pétrissage

L’une des utilisations les plus courantes d’un robot de cuisine est de préparer une pâte à pizza .

Avec le Mambo 8090, après avoir changé les lames pour la cuillère Mambomix, nous introduisons les quantités trouvées dans le livre dans la fonction pesée et tarage après chaque ajout. Cette procédure est rapide, précise et ne tache pas les mains .

Quand tout est dans la carafe, on programme le temps et la vitesse et en très peu de temps le bip retentira, nous alertant de la fin du programme. Bien que dans cette préparation ce ne soit pas critique – en fait il vaut mieux trop pétrir et travailler beaucoup la pâte que d’échouer – on apprécie que le robot s’arrête lorsque le temps est écoulé .

Le résultat est excellent, très similaire à la pâte que je fais manuellement mais nécessitant moins de temps et d’efforts. Bien sûr, lors du pétrissage, le Mambo 8090 secoue légèrement et fait du bruit en remuant la pâte avec force, même si ce n’est pas excessif.

cuire des pâtes

L’un des plats que nous avons cuisinés sont les pâtes, quelque chose de très simple mais qui est très utile si nous ne voulons pas mettre le feu. En ce qui concerne les pâtes, il est important que nous soyons conscients, car bien que le Mambo 8090 s’éteigne une fois le temps écoulé, si nous ne retirons pas les pâtes, elles finiront par être trop cuites.

Pour faire des pâtes, il faut utiliser la vitesse zéro (le pot avec les lames mais sans qu’elles bougent). Comme dans la cuisine traditionnelle, on va d’abord mettre l’eau à bouillir.

Nous devons suivre les instructions de Cecotec, car si nous nous laissons emporter par l’impatience et réglons la température et la puissance au maximum, il pourrait rester de l’eau. De plus, dans les recettes nécessitant une cuisson, Cecotec recommande l’utilisation du bouchon.

Une fois que le robot nous dit que l’eau bout et que nous avons introduit tous les ingrédients, après le temps nécessaire, nous entendrons le bip qui indiquera que notre plat est prêt.

Faire une purée de légumes

On a déjà vu que le Mambo 8090 a assez de force pour pétrir et la puissance pour cuire les aliments, mais maintenant on va aller un peu plus loin : on veut faire une purée de légumes et ce robot ménager doit s’occuper de tout, ça c’est-à-dire cuire, écraser et émulsionner avec un peu d’huile et poivrer à la fin.

Après avoir pesé les légumes, ajoutez-les dans le pichet avec les lames et couvrez-les d’eau : ils vont cuire pendant 3 heures à 90 degrés et puissance 5.

Cette configuration leur permet de cuisiner lentement, ce qui nous laisse de la place pour ignorer le robot et même partir de chez nous en toute sérénité. Une fois le programme terminé, les légumes seront mous et nous n’aurons qu’à cocher l’option pour les râper.

autres recettes

Nous avons également testé le Mambo 8090 avec une recette Carrot Plum Cake utilisant la fonction fouet. Là encore, quelque chose de très important en confiserie est apprécié : la précision lors de la pesée des ingrédients.

Enfin, nous en profitons pour préparer un mojito (cette recette se trouve dans le livre qu’elle contient).

Dans le mojito, le plus complexe est de hacher la glace, tant au niveau de la puissance que de la résistance de l’accessoire chopper. En déchiquetant avec la lame pendant 20 secondes à la vitesse 6, le Mambo 8090 surmonte ce défi, même si heureusement cela ne prend que ces secondes… car il le fait très fort.

Entretien simple et nettoyage facile

J’adore la cuisine et j’ai généralement beaucoup de gadgets culinaires, mais parfois ils sont si difficiles à nettoyer que je finis par les utiliser moins que je ne le voudrais. Avec le Mambo 8090 cela ne m’est pas arrivé, car en plus d’être facilement monté et démonté, on peut laver le pichet, la lame et la cuillère Mambomix au lave-vaisselle .

Dommage que le reste des accessoires devra être lavé à l’eau et au savon, une tâche très lourde, surtout dans le cas du papillon en raison de sa forme. Bien entendu, avant de manipuler le robot pour le démonter, pensez toujours à l’éteindre et à le débrancher du courant.

En ce sens, soyez très prudent lorsque vous manipulez les lames pour les remplacer ou lorsqu’elles sont en action et lorsque vous touchez la verseuse lorsqu’elle est chaude. De la même manière, faites très attention à ne pas laisser le bouchon ouvert pendant que vous chauffez ou broyez .

Conclusion et prix

Le monde des robots de cuisine a connu une révolution en très peu de temps. C’était un secteur dominé par le tout puissant Thermomix, mais ces dernières années des modèles capables de lui tenir tête ont vu le jour en proposant des fonctionnalités très similaires à un prix inférieur.

voir prix

Parmi cette horde de marques qui ont sauté dans le vivier de ce secteur se trouve la prolifique firme valencienne, qui a déjà quatre modèles sur le marché – quatre Mambos et l’Ironmix -.

Juste en dessous de son fleuron, le Mambo 9090, se trouve le modèle de robot de cuisine que nous avons analysé, le Mambo 8090. La seule différence entre l’un et l’autre est que si le Mambo 9090 [voir prix] possède une carafe en céramique, dans le 8090 le carafe est en acier inoxydable.

Du Mambo 8090, nous soulignons sa relation élevée entre performances et prix . Et c’est qu’il s’agit d’un robot facile à utiliser, avec un bon design, des spécifications techniques ambitieuses et complet au niveau des accessoires.

Ainsi, le Mambo 8090 a un prix [ voir prix ], légèrement inférieur au robot de cuisine que Lidl vend sporadiquement, le Monsieur Cuisine Connecté [ voir prix ], avec un écran tactile mais techniquement plus simple ou le Taurus Mycook One Robot [ voir prix ] , avec moins de fonctions et une cruche avec une plus petite capacité.

De même, il est notamment plus abordable que le Thermomix TM6 [ voir prix ], le dernier né d’un robot de cuisine dont la communauté, le support et la solvabilité font référence dans le secteur, qui dans cette génération s’accompagne d’un écran tactile et du Wi-Fi, mais inférieur en termes de puissance, de température et de volume de la cruche.

Conclusions de notre analyse du Mambo 8090

Notre expérience de test du Mambo 8090 a été très satisfaisante. Bien qu’on aime cuisiner, il faut reconnaître que ce robot de cuisine permet de préparer facilement un grand nombre de plats et, ce qui est le plus important pour les amateurs de cuisine, il est capable de réaliser des préparations avec précision grâce au contrôle minutieux de le poids , le temps et la température.

Techniquement, il s’agit d’un robot très complet en termes de puissance, de température et de vitesse , qui permet 30 fonctions, dont certaines aussi exigeantes que piler de la glace ou pétrir.

Mais ce n’est pas seulement une question de spécifications techniques, mais aussi de ses accessoires, qui offrent quantité et qualité. Seul bémol, bien que la plupart puissent être lavés au lave-vaisselle, certains comme le papillon devront être lavés à la main.

Le Mambo 8090 est facile à utiliser , grâce à un panneau avec des commandes tactiles très intuitives. Il est vrai qu’aujourd’hui on trouve d’autres modèles avec des écrans tactiles couleur plus attractifs et qui ouvrent les portes pour se connecter à Internet ou interagir depuis le mobile.

En ce sens, le robot de cuisine Cecotec est classique, utilisant des boutons, une roulette et un livre de recettes à vie, ce que les moins technophiles apprécieront. Et si vous aimez la technologie, vous avez une belle communauté sur internet derrière ce robot.

Malgré sa carafe en acier inoxydable de 3,3 litres, le Mambo 8090 est assez compact . Reste à savoir comment il résistera à l’épreuve du temps, mais sa conception est robuste et sécurisante pour les manœuvres de meulage ou d’échauffement, à condition de respecter les consignes de sécurité.

Bien sûr, ce n’est pas le plus silencieux du marché et dans les opérations qui impliquent beaucoup de mouvements, il n’est pas capable d’amortir les vibrations, donc si vous l’avez sur la table, il tremblera. Rien de sérieux.

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Avantages et les inconvénients

Comparaison avec d’autres robots de cuisine

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