Las mejores cafeteras express de 2023: comparativa, análisis y guía de compra – Comparaison des meilleurs produits

Il est difficile pour nous tous de nous réveiller le matin, nous devons être actifs et quoi de mieux que de le faire avec un bon café ! C’est là qu’entrent en jeu les machines à expresso, qui vous fourniront une saveur incomparable et l’énergie dont vous avez tant besoin dès le matin. Avec ce type de cafetière, il ne vous sera plus nécessaire d’aller au bar pour prendre un café fraîchement préparé, les cafetières expresso nous offrent la commodité de pouvoir prendre un délicieux café expresso à tout moment .

Contrairement aux cafetières italiennes ou goutte à goutte, une cafetière expresso vous permettra de profiter du café que vous et chaque membre de votre famille ou ami aimez, en plus le café sera toujours à sa pointe, fraîchement préparé et ne sera même jamais très aqueux .ni trop fort .

Sur le marché, vous trouverez une grande variété de modèles et il peut être difficile de choisir celui qui vous convient le mieux.Vous avez certainement entendu parler des machines à café à capsules, des machines à expresso manuelles et des machines à expresso automatiques.Dans notre comparatif, nous verrons plusieurs modèles. de chacun d’eux et nous verrons les caractéristiques qui les différencient. Ne le manquez pas, ce sera très intéressant pour vous.

Comparatif machines expresso de table

Avant de nous livrer à notre analyse, nous avons préparé le tableau comparatif suivant en guise de synthèse. Cependant, si vous ne voulez manquer aucun des meilleurs modèles de cette année, nous vous conseillons de continuer à lire notre article .

Analyse des meilleures machines à expresso 2023

Ce sont les meilleures machines à expresso d’aujourd’hui. N’importe lequel d’entre eux est une excellente option d’achat , mais assurez-vous au préalable que ses caractéristiques répondent à vos besoins.

1. D`Longhi Magnifica S La meilleure machine à expresso 2023

Caractéristiques:

• Réservoir d’eau : 1,8 L

• Dimensions : 23,8 x 43 x 35,1 cm

• Barres : 15

• Réservoir à grains : 250 g

• Fonction deux tasses : oui 

• Vaporisateur : oui

• Meule conique en acier

Sans aucun doute, le premier de notre comparatif devait être l’une des cafetières de la marque italienne De’longhi . 

La machine à expresso super automatique Magnificent sera super facile à utiliser, il vous suffit de reconstituer le café, d’appuyer sur un bouton et de savourer un délicieux café.

Il dispose également de 13 programmes pour que vous puissiez ajuster les paramètres à votre guise, en modifiant la quantité de café par tasse et son intensité. Grâce à sa technologie Thermoblock vous pouvez réguler la température de votre café. Cette machine à expresso vous permettra de préparer les meilleurs lattes ou cappuccinos , en obtenant une mousse dense ou crémeuse, selon votre goût, grâce à son système manuel LatteCrema.

Cette cafetière offre la facilité d’utilisation d’une cafetière super-automatique mais avec la possibilité de régler certaines valeurs sans devenir fou avec sa prise en main. 

Il dispose d’un moulin, vous aurez donc la possibilité de moudre vous-même le grain et d’utiliser la roulette pour régler le degré de mouture. 

Concernant le nettoyage et l’entretien, il est à noter qu’à travers son panneau il vous avertira lorsqu’il est nécessaire de détartrer la cafetière et lorsqu’il est nécessaire de nettoyer le tiroir à marc de café en faisant clignoter le voyant lumineux. Vous devez effectuer un bon entretien pour profiter longtemps de votre cafetière.

AVANTAGES

• Intensité, température, onctuosité du café réglable.
• Broyeur automatique avec réglage de la texture.
• Préparation de 1 ou 2 cafés.
• Fonction de préchauffage des tasses.
• Elégant et d’excellente qualité.
• Tube vapeur pour chauffer le lait.

LES INCONVÉNIENTS

• Ne comprend pas le pot à lait.

2. Melitta Caffeo La meilleure cafetière automatique pour les amateurs de café noir

Caractéristiques:

• Réservoir d’eau : 1,2 L

• Dimensions : 45,5 x 20 x 32,5 cm

• Barres : 15

• Réservoir à grains : 125 g

• Fonction deux tasses : oui 

• vaporisateur : non

• Meuleuse avec meules coniques en métal

Si vous êtes un amateur de café noir, déguster le meilleur expresso ou café américain n’a jamais été aussi facile .

Avec la machine à café automatique Melitta Caffeo Solo , vous n’avez qu’à sélectionner le degré de mouture parmi ses 5 niveaux, la température et la quantité d’eau, pour préparer des espressos corsés de 30 ml à des cafés américains jusqu’à 220 ml. Sa buse réglable en hauteur vous permettra d’utiliser des gobelets jusqu’à 135 mm.

La Melitta Cafeo dispose d’un système d’extraction d’arôme qui parvient à extraire tout l’arôme et la saveur du café fraîchement moulu, vous permettant de vous réveiller de meilleure humeur. Et si vous faites partie de ceux qui prennent le petit-déjeuner ou l’après-repas ensemble, avec son bec verseur double sortie, vous pouvez le faire en sélectionnant l’option double tasse, pour ne pas perdre un brin de saveur.

De plus, vous n’aurez pas de problèmes d’espace car c’est l’une des machines à expresso les plus étroites du marché , avec seulement 20 cm de large, elle est idéale pour les petites cuisines.

Et si vous craignez de ne pas savoir comment utiliser la cafetière, l’application gratuite Melitta vous aidera à en tirer le meilleur parti.

Et son nettoyage ne sera pas un problème puisqu’il dispose d’un programme de nettoyage et de détartrage automatique.

AVANTAGES

• Régulation intensité, température et quantité.
• Mise hors tension automatique.
• Système de nettoyage et de détartrage automatique.
• Pour les petites cuisines.

LES INCONVÉNIENTS

• broyeur bruyant.

3.  Cafetière Krups Roma Espresso avec d’excellentes caractéristiques

Caractéristiques:

• Réservoir d’eau : 1,8 L

• Dimensions : 36,5 x 26 x 32 cm

• Barres : 15

• Réservoir à grains : 250 g

• Fonction deux tasses : oui 

• Vaporisateur : oui

• Meuleuse avec meules coniques en métal

Au sein de la large gamme de machines à expresso Krups, nous avons sélectionné le modèle Roma , qui nous propose une cafetière automatique aux caractéristiques excellentes .

Avec cette cafetière, nous ferons des cafés de haute qualité. Avec son broyeur conique en métal, nous pouvons choisir entre 3 degrés de mouture, avec double mouture automatique pour les cafés longs (220 ml), 3 niveaux de température, 3 intensités préréglées et réglage de la quantité de café entre 6 et 9 grammes. On peut facilement établir tous ces réglages sur son panneau LED. 

Il intègre un vaporisateur pour savourer un délicieux cappuccino , qui donnera également une touche spéciale à n’importe quel café.

AVANTAGES

• Grande variété de réglages pour la préparation du café.
• Buse réglable en hauteur.
• Système d’avertissement automatique de nettoyage et de détartrage.
• Indicateur de réservoir d’eau vide.

LES INCONVÉNIENTS

• La hauteur du bec pourrait être plus élevée.
• Il n’y a pas de programme de rinçage pour le système de lait.

4. D’Longhi Dedicates La cafetière manuelle au meilleur rapport qualité-prix

Caractéristiques:

• Réservoir d’eau : 1L

• Dimensions : 33 x 14,9 x 30,3 cm

• Barres : 15

• Trémie à grains : non

• Fonction deux tasses : oui 

• Vaporisateur : oui

Avec cette cafetière vous pourrez préparer aussi bien du café moulu que des dosettes , réguler la température de l’eau et avec sa fonction Flow Stop vous personnaliserez la quantité de café, pour préparer le café à votre goût et celui de vos invités, elle vous permet aussi de faire 2 cafés simultanément.

Si vous aimez boire du café dans une grande tasse, avec son double bac d’égouttage, vous n’aurez qu’à retirer le plateau en métal pour l’adapter à la tasse. 

De même, vous pourrez préparer de délicieux cappuccinos, grâce à son vaporisateur et si vous aimez aussi déguster des thés et des infusions, avec sa technologie Thermoblock  vous aurez de l’eau chaude en 35 secondes.

Vous le trouverez très facile à utiliser puisque son panneau dispose de 3 boutons lumineux, d’un avertissement pour le détartrage de la cafetière et d’une fonction stand-by pour l’arrêt automatique.

AVANTAGES

• Vapeur pour chauffer le lait.
• Facilement accessible en voiture.
• Taille réduite.
• Mise hors tension automatique.
• Chauffe l’eau pour les infusions et les thés.
• Il a 3 filtres.

LES INCONVÉNIENTS

• Il n’a pas de broyeur.
• Il n’est pas livré avec des accessoires supplémentaires.
• Il n’a pas de plateau chauffe-tasses.

5. Cecotec Power Espresso 20 Professionale  Machine expresso manuelle pratique et économique

Caractéristiques:

• Réservoir d’eau : 1,5L

• Dimensions : 31 x 26 x 31 cm

• Barres : 20

• Trémie à grains : non

• Fonction deux tasses : oui 

• Vaporisateur : oui

La Power Espresso 20 Professionale est l’une des machines à café Cecotec les plus vendues . Avec lui, vous pourrez déguster un bon café de manière simple. Bien qu’il s’agisse d’une machine à espresso manuelle , vous n’aurez aucune difficulté à préparer votre café, puisque sur son écran tactile, vous n’aurez qu’à choisir si vous voulez un ou deux cafés et sélectionner l’une des options de moussage.

Il dispose de deux modes de préparation du café, café moulu et dose unique (pas de capsules). De plus, il dispose de 20 bars de pression et d’un manomètre permettant de voir à tout moment la pression utilisée pour préparer le café. Si vous faites partie de ceux qui préfèrent le café au lait, avec son cuiseur vapeur réglable vous obtiendrez une délicieuse mousse onctueuse. 

Et si vous aimez aussi savourer un bon thé ou une infusion, vous pouvez chauffer de l’eau.

Pour éviter un contraste entre la température du café et celle de la tasse, la partie supérieure de cette cafetière vous permettra de chauffer vos tasses et ainsi éviter de perdre la chaleur du café fraîchement préparé.

Lors du nettoyage, il dispose d’un bac pour recueillir les gouttes et les sols, et comme il est en acier inoxydable, un essuyage avec un chiffon humide suffira.

AVANTAGES

• Mise hors tension automatique.
• Écran tactile facile à utiliser.
• Vapeur réglable.
• Elaboration de cafés ou d’infusions.
• Plateau chauffe-tasses.

LES INCONVÉNIENTS

• Cafetière très basique.
• Peu de puissance.

6. Breville Prima Latte III Machine expresso automatique pour expressos et cappuccinos

Caractéristiques:

• Réservoir d’eau : 1,4 L

• Dimensions : 41,6 x 37,2 x 37 cm

• Barres : 19

• Trémie à grains : non

• Fonction deux tasses : oui 

• Vaporisateur : oui

• broyeur : non

Si vous recherchez une cafetière automatique pour préparer un expresso, un cappuccino ou un latte à un prix abordable. La dernière version du Prima Latte de Breville est une option plus qu’intéressante, elle est également disponible en deux couleurs, rouge vif ou noir.

La Prima Latte est une cafetière semi-automatique , qui ne possède pas de moulin , il faut donc utiliser du café déjà moulu ou des capsules ESE.

Il est très simple d’utilisation puisqu’il dose automatiquement le café et le lait . Il vous suffit de verser la quantité de café moulu souhaitée dans le filtre, d’appuyer dessus et de placer le porte-filtre.

Il dispose d’un écran tactile facile à utiliser . On y voit clairement 2 rangées de 3 boutons :

• Dès la première rangée , nous pouvons préparer manuellement notre café préféré, en sélectionnant si nous voulons un ou deux expressos, un cappuccino ou un latte simple ou double, car il ne peut pas servir deux tasses de latte et de cappuccino simultanément.

• Dans la deuxième rangée, il dispose de 3 autres boutons avec lesquels vous pouvez doser manuellement la quantité de café et de lait et nettoyer le circuit du lait.

Nous pouvons également régler le niveau de mousse de lait, à partir d’un bouton de réglage sur le réservoir à lait.

De plus, cette cafetière dispose d’une barre rétro-éclairée située en haut des boutons avec laquelle vous pouvez voir le processus de fabrication du café en un coup d’œil.

Comme vous pouvez le constater, il est assez complet et bien qu’il soit composé principalement de plastique, il offre de très bons résultats.

AVANTAGES

• Cafetière complète.
• Variété de boissons.
• Dépôt de lait.
• Bon rapport qualité prix.
• Plateau chauffe-tasses.

LES INCONVÉNIENTS

• Certaines parties de la cafetière sont un peu fragiles.

7. Cafetière super automatique Krups Arabica Latte rapport qualité prix

Caractéristiques:

• Réservoir d’eau : 1,7L

• Dimensions : 38,1 x 28,7 x 48,4 cm

• Barres : 15

• Réservoir à grains : 260 g

• Fonction deux tasses : oui 

• Cuiseur vapeur : oui, avec tank à lait (0,6 L)

• Broyeur conique en métal

Si vous recherchez une cafetière Krups avec une option système de lait , la Krups Arabica Latte est l’option que nous vous recommandons, en raison de son excellent rapport qualité-prix .

La première chose qui ressort de cette cafetière est son écran LCD sur lequel on voit très clairement le type de café que l’on a sélectionné et sa personnalisation.

Une fois notre boisson préférée sélectionnée parmi les 5 disponibles (Ristretto, expresso, lungo, cappuccino, latte macchiato), il va falloir choisir le degré de mouture entre 3 niveaux. Plus tard, nous pouvons modifier ou non les options de personnalisation suivantes : intensité du café, volume d’eau, température du café, nombre de tasses et volume de lait, le cas échéant.

Une fois que nous savons comment nous voulons le café, nous pouvons l’ajouter comme favori pour la prochaine fois que nous voulons en préparer un autre.

Et pour que l’on puisse profiter d’un bon café, cette cafetière dispose du système Krups Quattro Force qui optimise l’ensemble du processus de préparation du café : du broyage, du pressage, de l’infusion du café et enfin du nettoyage, pour que de la première à la dernière tasse ait la même qualité et saveur.

Concernant son entretien, ce modèle dispose de plusieurs programmes de nettoyage, tant pour le circuit café que pour le système de lait. De plus, il dispose d’une notice de détartrage.

AVANTAGES

• 5 types de boissons.
• De nombreuses options de personnalisation.
• Dépôt de lait inclus.
• Différents programmes de nettoyage.
• Double cycle de mouture automatique pour les cafés longs.
• Stockez jusqu’à 4 boissons.

LES INCONVÉNIENTS

• Il n’a pas de fonction eau chaude pour les infusions.
• Vous ne pouvez préparer qu’un café au lait à la fois.

8. Cafetière super automatique Philips série 3200 avec système de moussage

Caractéristiques:

• Réservoir d’eau : 1,8 L

• Dimensions : 24,6 x 37,1 x 43,3 cm

• Barres : 15

• Réservoir à grains : 275 g

• Fonction deux tasses : oui

• Cuiseur vapeur : oui, tank à lait (0,26 L)

• broyeur en céramique

Philips est une autre marque qui propose une grande variété de cafetières de qualité. Nous vous présentons la série Philips 3200. Une cafetière super automatique avec laquelle vous n’aurez rien à faire du tout et avec laquelle vous pourrez déguster 5 types de café différents : Espressos, cappuccinos, café noir, Latte macchiato, Américains, ou si vous préférez les infusions avec sa sortie d’eau chaude, vous n’aurez plus à chauffer l’eau au micro-ondes. Il vous suffit d’appuyer sur le bouton de votre boisson préférée sur son écran tactile, de sélectionner la hauteur du bec réglable entre 85 et 145 mm et le tour est joué.

Chaque type de boisson se voit attribuer des paramètres prédéterminés d’intensité, de température de l’eau, de quantité de café et de lait, que nous pouvons modifier à notre guise. Auparavant, nous devrons choisir le niveau de mouture du café et il ne vous sera pas difficile de découvrir lequel est le vôtre, puisque son broyeur en céramique a 12 niveaux différents. Bien que si un jour vous n’avez pas le temps, il dispose également d’un dépôt pour le café moulu .

Et si le nettoyage de ce type de machine vous semble un peu gênant, la Philips Série 3200 ne peut pas vous faciliter la tâche puisqu’elle dispose :

• Système AquaClean , à chaque changement de filtre, nous pouvons préparer jusqu’à 5000 tasses de café sans avoir à le détartrer.

• Le bac d’égouttage et le pot à lait passent au lave-vaisselle et le système de lait n’a ni tubes ni caoutchoucs, ce qui empêche le lait de s’accumuler et de provoquer de mauvaises odeurs.

•  Le système d’infusion est amovible, ce qui lui permet d’être facilement nettoyé à l’eau.

Une autre cafetière super automatique Phillips que nous recommandons également et qui a un prix plus abordable est la série Phillips 2200 , avec un mousseur à lait classique et un sélecteur de boissons avec lequel nous pouvons préparer 2 types de café.

AVANTAGES

• 5 variétés de boisson.
• Broyeur en céramique d’une grande durabilité.
• 12 niveaux de broyage.
• Réservoir de café moulu.

LES INCONVÉNIENTS

• Un seul latte peut être préparé à la fois.

9. Saeco GranAroma La meilleure cafetière super automatique pour les boissons lactées

Caractéristiques:

• Réservoir d’eau : 1,8 L

• Dimensions : 26,2 x 44,8 x 38,3 cm

• Barres : 15

• Réservoir à grains : 300 g

• Fonction deux tasses : oui

• Cuiseur vapeur : oui, tank à lait (0,6 L)

• broyeur en céramique

Il propose 14 variétés de boissons : expressos, cafés américains, cappuccinos, latte macchiatos, café latte, café crème, cortado, expresso long, expresso macchiato, cappuccino italien, café au lait, mousse de lait, lait chaud et eau chaude.

Chaque variété de boisson a ses propres paramètres de préparation : l’intensité, le volume et la température du café et le temps de pré-humidification, le volume de lait ou la densité de la mousse. Bien que tous, nous pouvons les modifier. Pour cela, vous n’avez qu’à vous rendre sur son écran tactile et faire défiler les différentes boissons, choisir la vôtre et la personnaliser, puis créer votre profil et l’enregistrer pour la prochaine fois, vous pouvez créer jusqu’à 4 utilisateurs.

Si vous souhaitez préparer 2 cafés, vous pouvez le faire, grâce à sa buse à double sortie , que voulez-vous tous les deux avec du lait ? Sans problème, l’avantage de la Saeco GranAroma est que, contrairement aux autres machines à café avec système de lait, le caoutchouc s’adapte sur le bec verseur afin que vous puissiez préparer deux cappuccinos simultanément .

AVANTAGES

• Moulin en céramique avec 12 niveaux de broyage.
• 14 variétés de boissons.
• 5 niveaux d’intensité d’arôme.
• Fonction deux tasses avec ou sans lait.
• Hauteur maximale du gobelet 150 mm.
• Réservoir de café moulu.

LES INCONVÉNIENTS

• Prix ​​élevé, mais justifié.

10. SAGE Barista Pro Préparez des cafés comme un vrai barista

Caractéristiques:

• Réservoir d’eau : 2L

• Dimensions : 41 x 35,4 x 40,6 cm

• Barres : 15

• Réservoir à grains : 250g

• Fonction deux tasses : oui

• Vaporisateur : oui

Cette cafetière dispose d’un écran LCD où nous pouvons configurer toutes les options pour préparer le café à votre goût. Vous pouvez régler la quantité de grains de café et son degré de mouture entre 30 niveaux, avec son système ThermoJet en 3 secondes nous aurons l’eau chaude à la température souhaitée et nous ferons mousser le lait manuellement pour obtenir la meilleure micromousse et créer la vôtre l’art du latte. Il dispose également d’une fonction eau chaude pour préchauffer les tasses ou ajouter de l’eau chaude.

Si un jour vous vous levez rapidement, vous pouvez sélectionner l’un des programmes prédéfinis.

Quant à son nettoyage, il dispose d’un cycle de rinçage pour nettoyer le circuit et la cafetière nous avertira lorsqu’il faudra le détartrer.

AVANTAGES

• Cafetière de haute qualité.
• Comprend des accessoires tels qu’une verseuse en acier inoxydable, des filtres sous pression et non sous pression .
• Interface intuitive avec écran LCD.
• Programmes prédéfinis.
• Mise hors tension automatique.

LES INCONVÉNIENTS

• Prix ​​élevé qui compense par sa qualité.

11. Siemens EQ.9 La machine à expresso la plus complète

Caractéristiques:

• Réservoir d’eau : 2,3 L

• Dimensions : 47 x 29,9 x 29,2 cm

• Barres : 19

• Réservoir à grains : double réservoir

• Fonction deux tasses : oui 

• Mousseur : oui, tank à lait

Con esta cafetera preparar el mejor café será de lo más sencillo. Cuenta con una avanzada tecnología que te permitirá acceder a 47 tipos de recetas diferentes, disfrutar de 18 especialidades internacionales y crear hasta 10 perfiles para que con solo presionar un botón puedas preparar el café a tu gusto y al de tus invitados. Solo tendrás que descargar su app gratuita Home Connect

Esta cafetera permite personalizar hasta 5 opciones: intensidad, cantidad, temperatura, cantidad de leche y café y velocidad de preparación.

Además es la única cafetera de nuestra comparativa con dos recipientes para los granos de café. Su molinillo cerámico super silencioso, muele los granos de forma uniforme y junto al calentador SensoFlow, conseguirás la temperatura ideal para disfrutar del mejor aroma.

A la hora de limpiar la cafetera todo es comodidad, cuenta con limpieza automática autoMilk Clean que elimina cualquier resto de leche de los conductos mediante vapor, su depósito de leche es apto para lavavajillas y con su programa automático Calc´n Clean limpia y descalcifica los filtros de agua.

Y por si todo estos fuera poco, Siemens nos ofrece hasta 5 años de garantía.

PROS

• Cafetera de gama alta.
• Gran variedad de elaboraciones de café.
• Gestión mediante app.
• Fácil manejo.
• Sencilla de limpiar.
• Opción de almacenar 2 tipos de grano de café.
• Molinillo super silencioso.
• Excelente servicio técnico.

CONTRAS

• Precio elevado.

¿Qué tipos de cafeteras espresso hay en el mercado?

Como hemos visto en el análisis las marcas nos ofrecen gran variedad de modelos de cafeteras express que van desde las manuales hasta las superautomáticas pasando por las semiautomáticas y automáticas. Pero ¿qué las diferencia?

En el mercado encontramos multitud de modelos con distintas funcionalidades, tamaños y formas, por lo que vamos a analizar los distintos diseños que ofrecen las marcas.

Cafeteras express manuales y semiautomáticas

Son aquellas con las que podemos descubrir el barista que hay en nosotros, pero es necesario que tengamos algo de práctica o aprender a medida que vamos experimentando, sin llegar a desesperarnos por no conseguir los resultados esperados en las primeras veces. 

Estas cafeteras, pueden o no incorporar molinillo, por lo que, o usamos café que hayamos comprado previamente molido o monodosis o adquirimos un molinillo y molemos nosotros mismos el café. Esta sería la opción más recomendable si queremos sacarles todo el partido a estas cafeteras. Además el proceso de elaboración del café es trabajo del usuario, ya que es él quien debe establecer todos los parámetros: cantidad de café en polvo, la presión del filtro, la temperatura y cantidad de agua, conseguir un delicioso express, lungo o americano, y si nuestro modelo incluye vaporizador o jarra que nos permita espumar la leche, conseguiremos unos deliciosos macchiatos, lattes o cappucinos.

Las ventajas de este tipo de cafeteras son que su precio es más económico y que podrás tomar un express 100% hecho por ti a tu gusto.

Cafeteras express automáticas y superautomáticas

Con estas cafeteras conseguiremos disfrutar de los mejores resultados sin necesidad de complicarnos demasiado. 

Incluyen recetas que podemos seleccionar automáticamente presionando un botón, pero podemos dar un toque personal a nuestros cafés modificando de manera manual algunos parámetros en sus pantallas táctiles y luminosas como: el grado de molienda y la cantidad de gramos de café, la temperatura del agua y la cantidad de café en nuestra taza. Además gracias a los avances y a la conectividad entre dispositivos, hay modelos que disponen de App para poder programar la preparación del café y poder disfrutarlo nada más salir de la ducha.

Cafeteras de cápsulas

Son las más sencillas y generalmente más económicas. Con este tipo de cafeteras solo tendrás que introducir la cápsula del sabor e intensidad elegida y presionar un botón. El café molido se encuentra dentro de las cápsulas que pueden ser de aluminio o de plástico. Son muy populares ya que en pocos segundos podemos disfrutar de un buen expresso, ristretto o lungo, tienen un tamaño menor que las cafeteras express y su limpieza es más sencilla. Por el contrario, tienes que tomar el café como lo haga la máquina y aunque hay gran variedad de cápsulas de cafés e incluso chocolates y tés, las cápsulas, sean de primera marca o marca blanca siempre saldrán menos económicas que comprar un paquete de café.

¿Qué características debemos tener en cuenta a la hora de elegir cafeteras express?

Tipo de cafetera

Como hemos visto en el punto anterior en el mercado existen las cafeteras superautomáticas, automáticas o manuales, por lo que en función de nuestro presupuesto y habilidades este será uno de los primeros criterios de compra a tener en cuenta.

Vaporizador de leche o jarra

Si eres de los que disfrutan de los café latte, capuccinos o macchiatos tienes tres opciones: adquirir una cafetera con brazo vaporizador que caliente y espume la leche o que incorpore un pequeño tanque de leche y sea la propia cafetera la que se encargue de añadirla. Si optas por la primea opción la cafetera será más barata y podrás espumar la leche a tu gusto. Otra opción es adquirir un vaporizador eléctrico, son jarras antiadherentes que calientan y espuman la leche u otro líquido mediante una suporte que se enchufa a la corriente.

Molinillo

Como habrás visto en la comparativa, hay cafeteras que incluyen un molinillo que nos permite moler en el momento y con el grado de molienda seleccionado, la cantidad de grano exacto. Estos molinillos pueden ser cerámicos o de acero inoxidable. Los cerámicos tienen la ventaja de ser más duraderos y mantener su filo por más tiempo, evitan el sobrecalentamiento y conservan mejor el sabor del café. Por el contrario, los molinillos de acero inoxidable, con más resistentes a los golpes, muelen más fácilmente el grano y de manera más homogénea aunque al aumentar la temperatura pueden alterar el sabor del café. 

Si por el contrario decides adquirir una cafetera sin molinillo, puedes adquirirlo por separado. Si te decides por uno de acero inoxidable, nosotros te recomendamos el molinillo eléctrico Aigostar si lo quieres cerámico, te ofrecemos el molinillo cerámico de mano Hario. 

Bares

Los bares miden la presión con la que circula el agua caliente por una cafetera, por lo que influyen en que consigas unos cafés más o menos fuertes. En realidad una cafetera solo necesita una presión de 9 bares, pero las cafeteras express domésticas requieren de más bares (15 a 19) porque disponen de una bomba de agua vibratoria que hace que sea más complicado mantener la presión y por ello requieren trabajar a más presión y poder alcanzar los 9 bares necesarios para la extracción del café.

¿Cómo mantener nuestras cafeteras express como nuevas?

Mantener siempre nuestra cafetera a punto nunca ha sido tan sencillo, los nuevos modelos incluyen sistemas de autolimpieza que incluso nos avisan cuándo es necesario descalcificarla o cambiar los filtros.

Para la limpieza del filtro y el portafiltro debemos enjuagarlas con agua caliente después de cada uso y de vez en cuando emplear discos de limpieza para filtros, así mismo es recomendable reemplazar el filtro cada 3 meses.

Descalcificar la cafetera también es importante ya que el agua puede provocar que se acumulen residuos en sus componentes internos lo que impediría el correcto funcionamiento de nuestra cafetera, interfiriendo en el flujo de los líquidos, la temperatura y potencia de la máquina y sabor del café. Para su limpieza debemos emplear pastillas descalcificadoras y seleccionar el ciclo de limpieza en nuestra cafetera.

Limpieza del molinillo, si nuestra cafetera dispone de molinillo, debemos eliminar los restos de aceite del café, para ello debemos usar un cepillo de limpieza que habitualmente trae como accesorio nuestra cafetera.

La rejilla y bandeja antigoteo también hay que limpiarlas, algunas son aptas para lavavajillas.

Si dispone de vaporizador es recomendable purgarlo antes y después de su uso y limpiarlo con un paño húmedo limpio, si se obstruyera el conducto debemos desenroscar la punta y limpiarlo con el accesorio para su limpieza. Si dispone de jarra de leche, lavarla con agua o en el lavavajillas.

¿Qué caracteriza a un café expresso?

En primer lugar, la rapidez en su elaboración, la primera cafetera expresso ya conseguía un café en 45 segundos, en la actualidad se trata de obtener el mejor café en 25 segundos, para ello, es necesario conseguir un fino grado de molienda y una presión entre 8 y 9 bares.

Segundo, la cremosidad, cuando el agua pasa a alta presión por el filtro con café, se crea una cremosa capa de color oscuro formada por burbujas de aire que contienen todos los aceites, ácidos y más partículas sólidas del café.

Tercero, elegir un buen grano de café, te recomendamos el café Arábigo, el Robusta y si tu presupuesto te lo permite el Kopi Luwak. Y por supuesto su molienda en el momento exacto de elaborar el café.

Cuarto, elaboración, si eliges una cafetera superautomática, este proceso será sencillo, pero si es manual y eres tú el que controla todos los parámetros en tu cafetera y no tienes práctica todos los puntos anteriores no tendrán sentido.

¿Cómo conseguir la mejor leche espumada?

Según la marca y el tipo de leche o bebidas que sustituyen a la leche conseguiremos una textura diferente. Vamos a ver los pasos a seguir y consejos para disfrutar de una leche espumada cremosa y sabrosa.

• Utiliza siempre leche fresca y fría. 

• Introduce únicamente la punta del vaporizador en la jarra de leche aproximadamente 1-2 cm por debajo de la superficie de la leche, y siempre al lado derecho de la jarra y selecciona el botón de vaporizador.

• Lorsque le lait commence à tourner dans le sens des aiguilles d’une montre, formant un tourbillon et avec le lait qui tourne, abaissez lentement le pichet, en amenant la pointe du mousseur à la surface du lait, ce qui forcera l’air dans le lait. 

• Tenez la pointe du mousseur entre la surface et légèrement sous la surface et faites mousser le lait jusqu’à ce que vous obteniez un volume suffisant.

• Réinsérez la pointe sous la surface en gardant le vortex en rotation.

• Lorsque la verseuse est chaude, le lait sera à la bonne température (entre 60 et 65 °C) désactiver la fonction vapeur.

• Le temps de moussage ne doit jamais dépasser 90 secondes.

Quels types de café puis-je faire avec des machines à expresso ?

Avec les machines à expresso, nous pouvons préparer une grande variété de cafés, ils sont fabriqués à partir de la base du célèbre café expresso, auquel en ajoutant une variété d’ingrédients, tels que du lait, de l’eau, de la mousse, des caramels, du cacao, de la vanille ou des liqueurs, nous pouvez obtenir un vaste menu de cafés à découvrir. Voici une liste des plus connus :

ristretto

Aussi connu sous le nom de cortado, il est préparé avec la même quantité de café moulu mais la moitié de l’eau.

Expresso

Pour obtenir 30 ml, il faut une petite quantité d’eau à une température comprise entre 85 et 95°C, passer dans le café moulu avec une pression de 9 bars pendant 25 secondes, créant une mousse à la texture crémeuse et au goût agréable.

expresso longo

Une plus grande quantité de café est obtenue avec une saveur plus douce, en utilisant une plus grande quantité d’eau dans sa préparation .

Américain

C’est un café long qui, contrairement au café lungo, est préparé comme un double expresso et plus tard nous ajoutons plus d’eau chaude pour réduire son intensité. Bien qu’il y ait aussi ceux qui le préparent avec un expresso (30ml).

Macchiato

Aussi connu sous le nom de cortado, c’est un café expresso, dont l’amertume est réduite avec une petite quantité de lait.

cappuccino

L’un des lattes les plus demandés. Il se compose d’un café expresso, auquel du lait est ajouté et une mousse délicieuse et crémeuse sur le dessus.

Café au lait

À ne pas confondre avec le latte. C’est un café expresso auquel on ajoute une plus grande quantité de lait que celle du cappuccino et une couche de mousse.

Café au lait

C’est un café expresso auquel on ajoute du lait et, contrairement à un latte, il n’a pas de couche de mousse.

café latte macchiato

C’est un mélange de latte et de macchiato, mais dans ce cas c’est le café qui « tache le lait », donc il est fait avec plus de lait et une plus petite dose d’espresso.

café irlandais

Fabriqué avec du café, du whisky irlandais, du sucre roux et de la crème fouettée ou de la crème de lait et en option de la cannelle ou de la poudre de cacao.

moka ou café moka

(À ne pas confondre avec la variété du grain de café Arabica) qui incorpore de l’espresso, du chocolat et du lait texturé, et si vous voulez donner une touche d’art latte, vous pouvez recouvrir la mousse d’une fine couche de poudre de cacao.

Quels sont les meilleurs cafés du monde ?

Le café le plus reconnu dans le monde et considéré comme un café gastronomique est le café Arabica , qui se caractérise par une saveur douce aux arômes sauvages et une concentration en caféine de 1 à 1,5 %. Il a de nombreuses sous-espèces telles que le Moka, le Maragogype, le Bourbon, le Caturra et bien d’autres.

Le Robusta , un café fort et amer considéré comme le roi de la caféine puisqu’il en contient entre 2-3%, il a beaucoup de corps et un goût amer à la fin. Il est moins cher que le café Arabico et peut être trouvé mélangé avec un autre type de grain comme l’Arabica. 

Kopi Luwak , est le café le plus cher et unique au monde, aussi désagréable que cela puisse paraître, ces grains sont obtenus à partir des excréments d’un félin indonésien, qui se nourrit des baies de café et sa digestion donne aux grains une saveur incomparable.

Le Liberica , de qualité et de consommation inférieures, se distingue des autres par sa saveur amère et métallique, avec un goût de bois.Ceux qui l’essayent disent qu’il est incomparable aux autres cafés et que sa saveur est unique, bien qu’il y ait aussi ceux qui le mélangent avec des grains d’Arabica ou de Robusta.

Excelsa , est une variante du grain Liberica et est considérée comme de faible qualité avec une saveur intense et amère qui est principalement utilisée pour se mélanger avec d’autres grains de meilleure qualité.

Origine des machines à expresso

Bien que l’origine du café n’ait rien à voir avec l’Italie, il faut reconnaître que ce sont les Italiens qui ont révolutionné l’art du café. 

La cafetière expresso a été conçue par Ángelo Moriondo en 1884, bien que son invention n’ait été reconnue qu’en 1901, lorsque Luigi Bezzera a breveté de nouvelles améliorations sur la cafetière originale. Mais ce n’est qu’en 1905 que Desiderio Pavoni commercialise ce type de cafetière. 

Le but pour lequel Moriondo a conçu les machines à expresso n’était autre que de préparer les cafés pour ses clients pressés le plus rapidement possible, d’où son nom Express , qui signifie rapide.

Mais de cette cafetière à celles que nous connaissons aujourd’hui, des améliorations mécaniques et esthétiques ont été introduites qui signifient que cette première cafetière n’a rien à voir avec les machines à expresso actuelles, bien que l’essence de l’espresso reste la même, un café à infusion rapide. mais avec la meilleure qualité, où vous pourrez profiter de tous ses arômes et nuances et couronné de la meilleure mousse. 

Vous êtes arrivé à la fin de notre article ! Nous espérons vous avoir aidé. Si vous avez aimé, ne manquez pas notre analyse des meilleures cafetières à capsules .