Les 10 meilleures machines à expresso de 2023 – Comparaison des meilleurs produits

Si vous ne parvenez pas à démarrer la journée sans votre dose de caféine, ou à terminer votre déjeuner (ou dîner) par un café, bienvenue au club des coffee addicts !

On parle de prendre un bon café, celui qui réveille les cellules de votre cerveau, mais aussi votre sens du goût. Pas de préparations instantanées, mais la délicieuse expérience d’un café expresso, c’est-à-dire rapide mais délicieux.

Bien que si la cafetière que vous avez laisse beaucoup à désirer, vous finissez souvent par vous rendre dans une cafétéria où vous savez qu’elle la prépare correctement. Heureusement, on trouve de plus en plus de bonnes machines à expresso sur le marché qui vous aident à préparer votre boisson préférée avec des économies considérables de temps et d’argent , et à faire le café à votre goût !

L’idée est de choisir une machine à café qui la prépare parfaitement pour vous,  que vous utilisez sans devenir paresseux et que vous pouvez nettoyer en moins de temps qu’il n’en faut pour vider la tasse. Vous pouvez choisir entre les express typiques similaires à ceux des cafétérias et les capsules les plus modernes . Les deux préparent le café de la même manière, sous pression, et la principale différence est qu’avec les machines à expresso classiques, vous pouvez choisir le café que vous souhaitez utiliser, même choisir entre moulu ou à grains entiers pour mieux préserver la saveur, tandis que dans la capsule ceux que vous avez une variété limitée selon la marque.

Grâce à ce guide vous pourrez choisir votre machine expresso en moins de temps qu’il n’en faudra pour faire éclater les bulles de son emballage.

Les 4 meilleures machines à expresso sans capsules

1.  DeLonghi Magnifica

Parmi les cafetières à pression, les automatiques sont les plus confortables… et aussi les plus chères , car elles vous permettent de tout faire pratiquement, de sorte que vous n’avez qu’à vous soucier de savourer votre café.

Le DeLonghi Magnificent le fait parfaitement : en appuyant sur un seul bouton et en tournant un bouton , vous pouvez préparer un café plus court ou plus long, régler l’intensité de l’arôme et même la température de l’eau.

Il dispose d’un broyeur intégré qui broie le grain de café juste au moment de préparer votre boisson , afin qu’il ne perde pas son arôme. Il dispose de 13 programmes pour que vous puissiez ajuster la mouture à votre guise, bien que si vous préférez, vous pouvez utiliser du café déjà moulu , par exemple lorsque vous avez envie de décaféiné.

Pour savourer un délicieux café au lait ou un cappuccino, vous disposez du tube vapeur (Capuccino System) avec lequel vous pouvez faire mousser votre boisson autant que vous le souhaitez.

Voulez-vous plus d’avantages?

• Il intègre un système de nettoyage automatique , qui fait que la machine se rince à chaque fois qu’elle est allumée et éteinte.
• De plus, il vous avertira lorsqu’il sera nécessaire de faire un détartrage manuel (le terme dépendra de l’utilisation que vous donnerez à la cafetière).

Toujours dans le nettoyage, deux détails importants : le réservoir d’eau est amovible, tout comme le bac d’égouttage .

En bref, le DeLonghi Magnificent est à la hauteur de n’importe quel café de grande renommée. Vos amis voudront venir chez vous pour prendre un café !

2. Solac CA4810

Cette cafetière super-automatique Solac est parmi les plus chères du classement, mais son prix est justifié. Il fait presque tout rapidement et offre également de nombreuses options de personnalisation pour votre café.

Sa capacité a retenu notre attention :

• Il dispose d’un récipient de 160 gr pour les grains de café qui le broie, prépare l’infusion en seulement 40 secondes et, une fois terminé, s’auto-nettoie.
• Si vous aimez boire du café dans de grandes tasses, vous pouvez réguler votre boisson jusqu’à 160 ml . Vous pouvez également le personnaliser avec la quantité de café que vous souhaitez, avec la vapeur pour faire mousser ou chauffer le lait, et vous pouvez même préparer des infusions avec le chauffe-eau.
• Ce solac dispose d’un réservoir de 1,2 litre facile à retirer qui, bien qu’il ne soit pas l’un des plus grands, est suffisant pour que vous n’ayez pas à vous soucier de le remplir tous les deux par trois.

Nous avons aimé son système de pré-infusion avec lequel Solac parvient à intensifier la saveur et nous pensons que l’arôme qu’il dégage plaira même aux amateurs de café.

Nous vous avons déjà dit que le nettoyage est facile grâce à son système automatique, mais il comprend également une brosse, un chiffon et plusieurs sachets de détartrage pour que vous puissiez avoir votre cafetière en parfait état. Grâce à ses alertes lumineuses LED, vous saurez quand effectuer l’entretien.

Enfin, nous avons trouvé intéressant son système d’économie d’énergie avec arrêt automatique que vous pouvez programmer à l’heure qui vous convient le mieux.

La Solac est une machine à expresso qui vous permettra de préparer du café à votre goût de manière pratique, rapide et personnalisée.

3.  Cecotec Power Expresso 20 Professionnel

Si vous recherchez une machine à expresso simple d’utilisation et ne nécessitant pas un gros investissement , Cecotec a un modèle qui vous va comme un gant : la Power Expresso 20 Professionale .

Il a un design fonctionnel avec le châssis en acier inoxydable le plus élégant avec une touche industrielle capable d’attirer l’attention grâce à ses lignes attrayantes.

Un point en sa faveur est qu’elle a des dimensions modérément contenues (pour ce type de cafetière), ce qui est surtout intéressant si vous avez une petite cuisine . L’avantage est qu’il dispose d’un réservoir de taille moyenne (1,5 L), vous n’aurez donc pas à vous soucier de le remplir tous les jours.

De même, il ne néglige pas les détails tels que la surface métallique pour chauffer les tasses ou le cuiseur vapeur pour les boissons au lait ou pour chauffer l’eau pour les infusions. Bien sûr, si vous aimez les grains de café, vous devrez également acheter un broyeur séparé, car il n’est pas intégré.

Son panneau de contrôle est l’un des plus clairs que vous puissiez trouver, avec :

• Avec peu de boutons et très clair , vous pouvez donc le manipuler sans avoir à lire les instructions.

• Avec une roulette manuelle sur le côté à laquelle vous devrez passer la pointe pour faire mousser le lait.

Ne vous fiez pas à son petit prix, car une fois que vous aurez pris le coup de main, vous pourrez faire des cafés qui n’ont rien à envier à ceux de la cafétéria . Et pas un, mais jusqu’à deux cafés simultanément.

Le fait qu’il dispose d’une pompe avec jusqu’à 20 bars de pression signifie qu’il est plus que suffisant pour atteindre les 15 bars requis par la recette d’espresso, et cela se voit, à la fois dans le corps du café et dans sa mousse riche. Malheureusement, cette puissance est également perceptible dans l’oreille, car elle peut être un peu bruyante.

Le fait qu’il soit si simple a ses bons et ses moins bons côtés : il ne sera pas à la hauteur si vous avez l’âme d’un barista et que vous voulez expérimenter avec votre café.

4.  Solac CE4480

Solac est une marque espagnole fondée au début du XXe siècle et a lancé sa première cafetière domestique en 1935, donc ils en savent quelque chose. Ce Solac CE4480 est en acier inoxydable, il est résistant et facile à nettoyer.

Le réservoir amovible contient 1,2 litre et dispose d’un plateau chauffe-tasses , pour tempérer le récipient avant de préparer le café. Le plateau est en acier inoxydable, tout comme le tube vapeur pour faire mousser le lait , beaucoup plus hygiénique que les autres modèles avec un joint en plastique.

Le porte-filtre doit être rempli de café moulu manuellement, et permet de réaliser une ou deux tasses en même temps.

Sa prise en main est très simple grâce à trois boutons : on/off, extraction de café et allumage du vaporisateur, qui se règle à l’aide d’une vis, comme ceux des cafétérias. Il s’éteint après une période d’inactivité (combien peut être programmé).

L’espace entre le bec verseur et le plateau est assez large, ce qui permet d’utiliser des tasses ou des verres plus grands qu’un seul café.

Avec toutes ces caractéristiques, le Solac CE4480 est une option économique pour un résultat plus qu’acceptable.

Les 3 meilleures machines à café à capsules Nespresso

1.  Krups Nespresso Essenza Mini

Dans ce Krups Nespresso Essenza, de nombreuses fonctions s’adaptent, malgré sa petite taille.

Malgré tout, il a la puissance habituelle de Nespresso et vous permet de déguster un excellent café avec toute sa crème.  Comme d’habitude avec la marque, vous avez la possibilité de le personnaliser à votre guise, en le rendant plus intense ou plus long.

Depuis que vous l’allumez, vous n’avez qu’à attendre 25 secondes pour faire le café . Et le mode d’économie d’énergie est activé après 3 minutes. Pour couronner le tout, il s’éteint après 9 minutes d’inactivité. Vous n’avez à vous soucier de rien !

Si vous optez pour cette cafetière, vous pouvez commencer à en profiter immédiatement, car elle comprend une boîte avec plusieurs capsules afin que vous puissiez essayer les différentes saveurs Nespresso . Il dispose également d’un bon de 20 € pour vous permettre d’acheter plus de capsules, mais sous réserve d’un achat plus important.

Il n’est pas non plus obligatoire d’utiliser le café Nespresso d’origine : il existe de nombreuses marques blanches qui en fabriquent des compatibles.

Il dispose d’un conteneur pour capsules usagées d’une capacité de 9 unités et d’un réservoir de 0,6 litre (environ cinq cafés). Si vous buvez votre café avec du lait dans une grande tasse, gardez à l’esprit que le bac d’égouttage est amovible mais pas pliable . C’est-à-dire que vous devez l’enlever pour que la tasse puisse entrer.

C’est peut-être l’échec le plus inconfortable de cette Krups Nespresso, qui est par ailleurs une excellente cafetière pour les cuisines avec peu d’espace.

2.  Pixie Nespresso

La cafetière Pixie est originale de Nespresso. Petit mais puissant, le Pixie a un super design -on n’en attendait pas moins de la marque- et une excellente fonctionnalité.

Outre la possibilité de  choisir l’intensité du café , le pack capsule de bienvenue et son chauffage très rapide dès l’allumage, il intègre un système d’arrêt automatique après 9 minutes d’inactivité.

Si vous manquez d’eau, les feux rouges s’allument pour vous avertir avant que le moteur ne souffre. Il n’est pas nécessaire de retirer le réservoir pour le remplir, il est donc très confortable. Et aussi:

• Le réservoir admet 0,7 litre d’eau et peut stocker jusqu’à 10 capsules usagées.
• Le bac d’égouttage se replie pour vous permettre d’utiliser des gobelets plus grands pour vos préparations de lait.

Allez, tout ce dont vous avez besoin pour déguster un délicieux expresso sans avoir à vous soucier des petits détails.

Et aussi, esthétiquement c’est très beau , dans n’importe laquelle de ses couleurs. En raison de sa conception et de son rapport qualité-prix, le Pixie est l’un des modèles Nesspreso les plus populaires .

3.  Wacaco Minipresso NS

Que vous voyagiez beaucoup ou que votre bureau ne dispose pas d’une bonne cafetière et qu’elle vous manque, la Wacaco Minipresso NS est venue vous sauver. Vous pouvez désormais emporter votre café en capsule avec vous et le préparer n’importe où.

En effet, on a affaire à une cafetière de voyage . Dans de nombreux hôtels ils fournissent un chauffe-eau, mais une personne accro au bon café ne va pas se contenter d’un soluble , loin de là. Vous versez donc de l’eau chaude dans le réservoir, appuyez plusieurs fois sur le mécanisme et vous avez votre expresso prêt !

Logiquement, étant manuelle, la pression n’est pas la même qu’une cafetière électrique , mais cela suffit pour économiser le voyage, et prendre un bon café dans des endroits où vous ne pensiez pas que c’était possible.

Il pèse 350 gr, vous ne le remarquerez donc pas dans votre sac à dos ou votre valise et il prend très peu de place .

Le Wacaco Minipresso comprend une brosse de nettoyage et une tasse pour verser le café. Vous pouvez également acheter séparément un réservoir d’eau plus grand , des paniers-filtres pour préparer votre café sans avoir besoin de capsules et un sac de voyage en EVA.

Les 3 meilleures machines à café à capsules d’autres marques

1.  Bosch Tassimo Vivy2

C’est l’une des plus petites machines à expresso que vous puissiez trouver sur le marché , mais son rapport qualité-prix est l’un des meilleurs.

Comme tous les Tassimo, le Bosch Vivy2 vous permet de préparer diverses boissons en plus du café, ce qui le rend idéal pour les petites maisons ou les lieux de travail , où il sera utilisé par de nombreuses personnes différentes.

Rassurez-vous, il est impossible que les saveurs des différentes boissons se mélangent, car il dispose d’un système de nettoyage et de détartrage automatique qui s’active après chaque utilisation.

Grâce aux capsules T-Disc à code-barres, il est automatique et s’arrête tout seul lorsque le café (ou chocolat ou thé) est au bon point de température, de quantité et d’intensité, pour vous faciliter la préparation de votre boisson. Cependant, le mécanisme ne répond pas bien aux capsules de marque distributeur : quelque chose à garder à l’esprit.

Il prend très peu de temps à chauffer, vous pouvez préparer votre café en quelques secondes, même la première tasse de la journée. De plus, sa petite taille ne limite pas non plus sa capacité , puisqu’il dispose d’un réservoir d’eau de 0,7 litre.

Le porte-pot du Bosch Tassimo Vivy2 est réglable en hauteur, vous pouvez donc utiliser votre tasse préférée sans avoir à jongler pour éviter de renverser votre café lorsque vous le retirez de la base.

2.  DeLonghi Dolce Gusto Piccolo

Dolce Gusto appartient à Nestlé et toutes ses cafetières fonctionnent de manière similaire , donc ce De Longhi Piccolo ne détonne pas.

La différence la plus notable entre les modèles est qu’elle est manuelle (il faut arrêter la machine) ou automatique (elle s’arrête toute seule quand le café est prêt). Évidemment, les modèles les plus basiques et les plus économiques se limitent à l’option manuelle.

Le reste des différences entre les machines à café est, avant tout, esthétique. Et c’est que, en termes de design, les Dolce Gusto sont très attrayantes, avec des lignes douces et arrondies et des couleurs audacieuses .

Le modèle Piccolo est l’un des plus simples et des plus connus de la marque, également l’un des moins chers . Cela implique, comme nous l’avons dit, qu’il s’agit de l’un des modèles manuels et que vous devez être conscient lorsque vous préparez le café. Il a un réservoir de 0,8 l.

En plus du café noir, vous pouvez également le faire avec du lait, ou du chocolat, des boissons froides et des infusions, ainsi que des boissons chaudes et froides, de sorte qu’il s’adapte aux goûts de nombreux utilisateurs .

Dans ce cas, vous pouvez trouver des capsules compatibles (de fabricants de marques privées) avec ce De Longhi Dolce Gusto Piccolo, un peu moins chères que celles d’origine.

J’ai particulièrement apprécié l’ arrêt automatique après une minute d’inactivité, je n’ai donc pas à surveiller si je laisse la cafetière allumée.

3.  Philips Senseo Original XL

Philips est le fabricant des machines à café Senseo, qui sont utilisées avec le café Marcilla. Ce tandem donne lieu à la différence fondamentale de la Senseo par rapport aux autres machines à café expresso, à savoir qu’elles n’utilisent pas de capsules jetables.

Au lieu d’utiliser du plastique ou de l’aluminium, les dosettes de Senseo sont en fait des dosettes biodégradables .

Ceci, à son tour, a deux impacts positifs : premièrement, moins de déchets sont générés par café (vous n’avez pas à ramasser une capsule en plastique ou en aluminium) ; et deuxièmement, les dosettes sont moins chères que les capsules , donc le café est plus rentable à long terme.

Actuellement, il existe déjà de nombreux fabricants de marques privées qui les proposent, vous avez donc le choix, au-delà des originaux Marcilla.

La Philips Senseo Original XL dispose d’un réservoir de 1,2 l, plus grand que d’habitude dans les machines à expresso, ce qui vous permet de faire plus de préparations sans avoir à le remplir. De plus, il vous permet de faire une ou deux tasses de café simultanément , bien que si vous faites deux tasses, n’oubliez pas d’inclure deux doses uniques ou vous aurez une boisson aqueuse.

Ce modèle (et sa petite sœur , avec un réservoir de 0,7 l) est très populaire en Europe. Il y a des utilisateurs qui l’utilisent quotidiennement depuis des années, ce qui garantit sa résistance et sa longévité .

En raison de sa durabilité et du coût par café, nous pouvons conclure que le rapport qualité-prix du Philips Senseo Original est l’un des meilleurs du marché.

Comparatif des meilleures machines expresso

Voici le tableau comparatif des meilleures machines à expresso du marché, pour que vous puissiez rapidement évaluer leurs différences.

Remarque : Si vous êtes sur mobile, faites défiler le tableau avec votre doigt pour voir toutes les colonnes.

Nos recommandations

La meilleure machine à expresso : De Longhi Magnifica

Le fabricant italien s’appuie sur toute son expérience pour développer l’une des meilleures cafetières à pression du marché, la super-automatique DeLonghi Magnificent.

Une cafetière milieu de gamme qui comprend des caractéristiques qui justifient largement son prix :

• La double trémie qui permet d’utiliser du café en grains et du café moulu : pour profiter de toute la force d’un café expresso même si l’on boit du déca, cette option n’est pas disponible sur beaucoup de machines à café, et on adore !
• Le moulin automatique intégré : du café fraîchement moulu tous les matins, dans la bonne quantité pour votre tasse, où vous pouvez ajuster la mouture pour le rendre exactement comme vous l’aimez.
• Les options de personnalisation de votre café : en plus de l’épaisseur de la mouture, avec les 13 programmes que le moulin intègre, vous pouvez choisir un café long, moyen ou court, arôme doux ou fort, température plus ou moins élevée… Parce que , bien qu’il soit automatique, il vous permet de régler manuellement chaque détail de votre boisson.

En bref, une option extraordinaire pour obtenir votre café à la maison sans devenir fou avec toutes les options d’une machine à expresso manuelle. Bien sûr, préparez le portfolio, car si vous voulez des fonctionnalités, vous devez les payer.

La meilleure machine à expresso pas chère : Cecotec Power Expresso 20 Professionale

Si votre objectif est de déguster un café « comme à la cafétéria » mais sans y laisser votre porte-monnaie , c’est la cafetière que vous recherchez.

Nous recommandons ce modèle pour ceux qui recherchent quelque chose de pas cher car, malgré sa simplicité, il respecte ce qui est important :

• Il dispose d’un mécanisme suffisamment puissant pour infuser le café en produisant une délicieuse mousse .
• La même chose fonctionne pour vous de préparer 1 ou 2 tasses de café en même temps.
• Grâce au tube vapeur, vous pouvez préparer des infusions ou faire mousser le lait pour savourer un merveilleux cappuccino ou latte.

Bien qu’il ait des années-lumière d’avance sur les autres options en termes de degré de personnalisation qu’il offre , il n’y a aucun mal à le faire pour de bon : vous n’aurez pas à vous soucier d’étudier le manuel ou de regarder des tutoriels. Mais vous devrez utiliser un broyeur séparé ou le nettoyer à l’ancienne.

D’autre part, en plus d’être la meilleure cafetière pas chère, c’est aussi l’une des plus petites, un plus intéressant si vous n’avez pas de place à revendre dans votre cuisine .

Meilleure cafetière à capsules Nespresso : Nespresso Pixie

Allez-y, on aime aussi beaucoup la cafetière Krups , et c’est un bon rapport qualité/prix.

Cependant, notre recommandation est la Nespresso Pixie pour plusieurs raisons :

• Parce que le café est excellent . Si la matière première est de qualité, vous obtiendrez un café avec de la crème et un arôme qui vous mettra de bonne humeur le matin.
• Parce que vous pouvez utiliser de grandes tasses . C’est peut-être l’un des points qui nous convainc le moins sur le Krups Essenza, et que le Pixie résout facilement. La base anti-goutte se replie pour que vous puissiez poser votre tasse à latte et vous n’avez pas à tacher un verre supplémentaire.
• Parce que le dépôt est grand et confortable . 0,7 litre que vous pouvez remplir sans avoir à retirer le réservoir pour le mettre sous le robinet.
• Parce que c’est très joli . La touche métallique, disponible en différentes couleurs, a fière allure dans n’importe quelle cuisine. Le Nespresso Pixie a un design génial et fonctionnel, il ne prend pas trop de place… et si c’est le cas, c’est pour attirer l’attention de manière positive.

Il nous est difficile d’obtenir autre chose que de cette cafetière, qui répond parfaitement à ce que l’on attend d’une machine Nespresso.

C’est normal que ce soit un peu bruyant , quelque chose que vous devez prendre en compte, surtout si vous faites partie de ceux qui se lèvent tôt et veulent un café alors que le reste de la maison ne s’est pas levé. Quoi qu’il en soit, c’est une caractéristique commune à ce type d’appareil : vous n’en trouverez pas qui soient totalement silencieux.

Meilleure cafetière à capsules sans Nespresso : Dolce Gusto Piccolo

Si le roi du marché est sans aucun doute Nespresso, il existe d’autres marques qui remplissent tout aussi bien leur mission, et c’est le cas de De Longhi Dolce Gusto Piccolo.

Parce qu’il possède une série de caractéristiques qui en font un choix plus que réussi :

• Un excellent rapport qualité prix , car sans dépasser les 100€ (sans compter les offres que vous pouvez trouver) il remplit sa fonction avec brio.
• Il dispose d’une option multi-boissons, qui permet de préparer d’autres boissons , en plus du café : sur le marché vous trouverez des capsules de chocolat, du café au lait, des infusions… Ainsi toute la famille (ou tout le monde au bureau) pourra utilise le. Et cela inclut les boissons fraîches !
• Il est compact, beaucoup plus petit que les autres modèles de la même famille , mais cela n’enlève pas un iota de puissance. Vous avez pratiquement les mêmes fonctions que dans les autres Dolce Gusto, mais dans moins d’espace.

S’il fallait trouver un hic, ce serait qu’il soit manuel ; c’est-à-dire qu’il ne s’arrête pas lorsqu’il a fini de faire le café, mais il faut l’éteindre . D’autres Dolce Gusto haut de gamme ont cette fonction, mais bien sûr, vous devez payer pour cela. Vous décidez si cela vous indemnise.

Guide pour acheter votre machine expresso

Les amateurs d’espresso ont une infinité d’options pour préparer leur boisson préférée.

Cela se fait en fait par beaucoup de machines à café très différentes : vous pouvez utiliser une italienne, française, américaine, napolitaine, express, automatique, semi-automatique, à piston, autonettoyante, chauffe-lait, monodose, avec détecteur de calcaire , cafetière ou cafetières qui font aussi des infusions.

Tranquillité! Choisir est plus facile qu’il n’y paraît, il vous suffit de décider quelle est votre priorité lors de la préparation du café.

Caractéristiques à prendre en compte lors du choix de votre cafetière

• Pubs. Les barres sont-elles importantes ? Oui et non. La barre est la mesure de la pression avec laquelle l’eau traverse le café. La pression adéquate pour obtenir un café expresso parfait est de 9 bars . C’est ce que vous trouverez dans la plupart des cafés, ou du moins ceux qui obtiennent un café riche et crémeux.Si oui, pourquoi y a-t-il des cafetières qui ont jusqu’à 20 bars ? Parce que dans une cafetière domestique, il existe de nombreux « points de fuite » par lesquels la pression peut s’échapper. Dans l’hôtellerie, des machines professionnelles sont utilisées, qui maintiennent la pression indépendamment d’autres facteurs, tels que le débit d’eau. Dans une maison, la pompe est vibrante, et le débit d’eau a une influence : plus il y a de débit, moins elle est capable d’envoyer de pression. D’où beaucoupappliquez une pression plus élevée, pour vous assurer d’obtenir ces 9 bars dont le café parfait a besoin.Cela ne signifie pas que c’est le seul facteur que vous devez regarder dans une cafetière, ni même le plus important. Une cafetière 20 bars peut obtenir le même effet qu’une autre avec beaucoup moins, si cette dernière est bien réglée. Vérifiez également la qualité du café ou de l’eau, l’épaisseur de la mouture ou le pressage dans le filtre (si vous n’utilisez pas de capsules). Basé sur des essais-erreurs, vous trouverez la recette parfaite pour vos goûts.
• Mousseur à lait . Si le vôtre est un café au lait, vous aimez sûrement cette petite mousse qui se crée au sommet de la tasse. Pour l’obtenir, vous avez besoin d’un cuiseur vapeur, car cette mousse n’est rien de plus que des bulles de vapeur qui font « l’éponge » du lait. La plupart des machines à expresso traditionnelles disposent d’un côté d’un vaporisateur : un tube d’où sort de la vapeur -attention à ne pas se brûler- que l’on introduit dans un pot de lait. Servez-le avec une touche du poignet et vous obtiendrez cette belle texture.D’autres cafetières, comme la Nespresso, incluent un gadget avec le même objectif. C’est une cruche électrique qui n’utilise pas de vapeur, mais chauffe et bat le lait en même temps, jusqu’à ce qu’il bouillonne. Le résultat est pratiquement le même que le vaporisateur traditionnel.
• Broyeur. Si vous utilisez des capsules, cette section ne vous intéresse pas beaucoup, car vous devrez vous contenter du café tel qu’il est préparé en standard (sauf si vous préparez vous-même vos capsules rechargeables). Sinon, il existe des cafetières qui ont un moulin rechargeable. Idéalement, vous pouvez régler l’intensité du broyage. Plus mince est généralement meilleur, mais le goût personnel entre en jeu ici. Mieux vaut essayer ce qui vous convainc le plus.
• Cafetière automatique vs. manuel . Comme toujours, la commodité a un prix. Si vous préparez votre café manuellement, en surveillant chaque étape du processus et en gardant un œil sur la force et la « longueur » du café, il sortira complètement à votre goût. Cependant, il y a ceux qui sont satisfaits de la qualité de la norme et préfèrent l’oublier et appuyer sur un simple bouton. Malgré tout, de plus en plus de machines à espresso automatiques incluent certains paramètres de personnalisation, par exemple dans la quantité d’eau pour un café long ou court, ou dans la puissance du moulin.
• Variété de capsules. Si le café en capsule est votre truc, vous avez essentiellement deux types : Nespresso et tous les autres. Les entreprises Nespresso se concentrent sur le café, et elles ont une grande variété d’options sur le marché, soit par l’origine du café, soit par le mélange complet, les aromatisations, etc. Si vous voulez un café au lait, par exemple, vous devez l’ajouter après avoir utilisé la cafetière. Si vous aimez vraiment les autres boissons chaudes, comme le café au lait, le chocolat ou les infusions, vous devrez peut-être envisager d’autres marques de capsules qui proposent plus de préparations dans cette gamme.

Comment faire un bon café expresso ?

Pour faire un expresso, une quantité limitée d’eau bouillante est forcée à travers du café comprimé finement moulu, produisant un café intense avec une riche couronne brun doré presque instantanément.

Les connaisseurs les plus puristes considèrent que la préparation d’un expresso est un rituel qui allie art et technique . Et comme chaque rituel a ses propres règles :

• Quantité minimum de café par tasse : entre 7 et 8 grammes
• Température de l’eau : varie de 88 à 92ºC
• Pression d’eau minimum (au passage dans la mouture) : idéalement 9 bars.
• Temps de préparation : entre 20 et 30 secondes

Tout cela semble trop compliqué pour un simple café, non ?

Pour cela, nous avons beaucoup de machines qui ajusteront automatiquement toutes ces variables , de sorte que vous n’ayez qu’à vous soucier de profiter de votre café.

Toute cafetière que vous choisissez doit chauffer l’eau, générer la bonne pression et régler la bonne quantité de mouture pour vous . Cependant, tous ne le font pas en même temps, n’utilisent pas la même électricité, ne coûtent pas la même chose ou ne nettoient pas de la même manière. Bien sûr, le même résultat n’est pas obtenu non plus.

Alors réfléchissez bien à la façon dont vous aimez votre café et à votre budget et choisissez la meilleure machine à expresso pour vous.

Quels types de cafetières existent sur le marché ?

Bien que seules les cafetières à pression que nous avons analysées dans cet article soient considérées comme « express », puisqu’elles préparent le café très rapidement, il existe d’autres types de cafetières qui ont été utilisées bien avant.

1. Cafetière italienne ou moka

C’est la cafetière que nous avons tous ou avons eu à la maison, celle d’une vie .

C’est une cafetière en deux corps. Un corps inférieur où l’eau est introduite et une louche en forme d’entonnoir avec le café moulu est placée et un corps supérieur vers lequel l’eau monte lorsqu’elle bout, infusant le café moulu.

La pression est très faible (environ 1,5 bar), il faut donc beaucoup de temps pour filtrer toute l’eau à travers le café moulu, mais son meilleur atout est sa simplicité d’utilisation et son faible encombrement.

Et bien sûr, son prix : vous pouvez les trouver à partir de 7 € , même si selon le matériau de fabrication ou le fabricant, ils peuvent dépasser les 100 €.

Le goût du café dépend de la quantité de mouture et de pression dans la louche. Comme toujours, une matière première de qualité est essentielle pour obtenir un bon résultat final.

De plus, il existe des tailles pour tous les goûts, d’une tasse à 12, bien que les plus courantes soient 6 tasses.

Bien sûr, le café réchauffé n’est plus le même , alors choisissez la taille dont vous avez vraiment besoin. Il est préférable que vous prépariez une deuxième cafetière si vous en vouliez plus.

2. Cafetière française ou à piston

Aussi assez populaire et bon marché , bien que le processus d’infusion soit un peu plus long que dans une cafetière italienne. Mais pas beaucoup plus, ne vous inquiétez pas.

C’est un récipient cylindrique, généralement en verre, dans lequel on verse le café moulu et, par-dessus, l’ eau presque bouillante. Ce « presque » est important : si vous ajoutez de l’eau bouillante, vous pouvez « brûler » la mouture et le résultat sera un café amer.

Le couvercle (qui a un filtre en métal) est placé sur le dessus, et après l’avoir laissé infuser pendant 3 ou 4 minutes, le piston est lentement abaissé, poussant le café moulu vers le bas. La mouture ne doit pas être trop fine, pour éviter de passer à travers le filtre.

Comme il est infusé par infusion , si vous voulez un café corsé, choisissez une variété intense qui évite d’en faire un expresso trop onctueux.

Et en termes de prix et d’entretien, le plus économique et le plus simple. Pour 10€ vous pouvez avoir votre cafetière et pour la nettoyer, vous pouvez la mettre au lave-vaisselle sans aucun problème . Nous vous recommandons également de démonter de temps en temps le filtre pour le nettoyer à fond.

3. Cafetière américaine ou goutte à goutte

La cafetière typique des films américains, vous l’avez sûrement vue mille fois, cette verseuse en verre avec laquelle les tasses des clients de la cafétéria sont remplies à l’infini.

La vérité est que nous ne devrions pas l’inclure en tant que machine à expresso, car en réalité il n’y a pas de pression elle-même , mais nous vous l’expliquerons car elle est très pratique et facile à utiliser.

La machine dispose d’un réservoir d’eau qui, lorsqu’il est chauffé, passe à travers le filtre qui contient le marc (généralement en papier), tombant goutte à goutte dans une verseuse et infusant ainsi le café. Si la mouture est trop grossière, l’eau ne l’imbibera pas complètement et le café final aura un goût aqueux.

La verseuse est posée sur une résistance qui maintient le café chaud en permanence, ce qui signifie qu’il n’est pas particulièrement riche après plusieurs réchauffages .

En fait, le café de ces cafetières est même méprisé par les baristas les plus exigeants , mais elles ont un grand avantage : elles sont très pratiques. Vous n’avez pas besoin d’en être conscient et ils peuvent même être programmés pour que le café soit prêt juste au moment où nous en avons besoin. Qui n’aime pas se réveiller avec l’odeur du café fraîchement moulu ?

Il existe des modèles vraiment pas chers, et vous pouvez avoir votre cafetière à partir de 15€ . Bien sûr, rappelez-vous de ne pas être très exigeant avec la saveur.

4. Cafetière à capsules

Bien qu’elles existent depuis les années 1980, la révolution des machines expresso à capsules monodoses a commencé dans les premières années du 21ème siècle, grâce à Nespresso (et George Clooney, bien sûr, What else ? ).

Ils sont très, très faciles à utiliser , car il vous suffit de mettre la capsule que vous souhaitez, d’appuyer sur le bouton et votre café est prêt en quelques secondes. C’est l’ option préférée des bureaux et des centres de travail , car elle prend peu de place et son nettoyage et son entretien n’ont aucune complication et permet également de s’adapter à tous les goûts, car il existe de nombreuses capsules de différentes saveurs et intensités sur le marché.

Et c’est là que l’astuce consiste à s’orienter avec ces machines express : il faut regarder les capsules.

5. Cafetière expresso (sans capsules)

On commence par les plus grands mots : ces cafetières sont celles qui ressemblent à celles des bars et cafétérias , mais dans leur option domestique.

Ce qu’ils font, c’est chauffer l’eau pour qu’elle atteigne une forte pression et la faire passer à travers la louche avec le filtre où se trouve le café. Cette louche est généralement dans un porte-filtre avec un bras distinctif, qui tourne pour s’adapter et se presser dans le pot. Le résultat est un café crémeux, intense et corsé , à la hauteur des exigences des plus grands amateurs de café.

De plus, de nombreux modèles intègrent un tube vapeur pour chauffer le lait et pouvoir ajouter une bonne couche de mousse sur le dessus de votre café expresso, si vous le souhaitez.

Ils deviennent de plus en plus populaires, c’est pourquoi il existe de nombreux modèles parmi lesquels choisir . Passons au bordel :

• Machines expresso automatiques : les plus faciles à utiliser car elles font pratiquement tout par elles-mêmes. Mettez même le café dans le filtre, car ils comprennent un moulin automatique qui moud la bonne quantité de café dont vous avez besoin pour chaque préparation. Cela implique, bien sûr, que vous deviez utiliser des grains de café, ce qui peut être un problème pour ceux qui veulent contrôler l’ensemble du processus de café en détail, car vous ne pourrez pas modifier la quantité de café ou la pression, sauf dans les modèles avec des prix exorbitants.Un point à considérer lors du choix d’une de ces machines est la qualité du broyeur. Plus le moulin est bon, plus la cafetière sera chère. Les modèles haut de gamme permettent de régler la qualité et le niveau de mouture et de doser la quantité de café par tasse (entre 7 et 8 grammes).Le plus gros handicap lors du choix d’une de ces machines à café est son coût : même les modèles les plus simples ne le font pas . descendent généralement en dessous de 100 € et les plus professionnels peuvent dépasser les 1000 €.Mais oui : l’espresso que vous allez boire est vraiment bon (si vous utilisez un café en grains de bonne qualité) et le faire vous coûtera le moins d’efforts.
• Machines expresso manuelles : elles vous permettent de contrôler toute la préparation , car vous choisissez le café, la quantité, vous le pressez autant que vous le souhaitez et vous décidez de la quantité exacte d’eau ou de lait que vous ajoutez. En d’autres termes, vous devez vous occuper de tout, ce qui peut être un avantage, si vous êtes un excellent cafetier, ou un inconvénient, si vous n’avez pas beaucoup de temps à y consacrer, mais si vous êtes un barista exigeant , c’est votre option, sans aucun doute. . Celui qui vous permet d’être aussi gourmand que vous le souhaitez avec votre café. De plus, ils sont moins chers que les automatiques , ce qui est un autre point en leur faveur. Il existe des modèles manuels qui peuvent également fonctionner avec des grains de café et même des capsules unidoses.. Esthétiquement, ils sont très attrayants et sont généralement fabriqués en acier inoxydable et/ou en aluminium, ce qui les rend très résistants et durables. N’oubliez pas de regarder la capacité du réservoir d’eau (pour calculer combien de cafés vous pouvez faire sans le remplir). Ensuite, vous pouvez regarder les « accessoires » : qu’ils incluent ou non le tube vapeur pour le lait, l’arrêt automatique, le filtre à eau… Si vous savez faire de la mousse de lait, vous osez quand même faire une de ces petites oeuvres d’art :

Évidemment, plus la cafetière manuelle intègre de fonctions, plus elle sera chère , mais vous pouvez trouver des machines de qualité à moins de 100 €, un prix impensable pour une automatique.

Types de capsules de café expresso

Parce que toutes les capsules ne fonctionnent pas pour toutes les machines . Ceci, si vous n’êtes pas un puriste convaincu en faveur d’une marque spécifique, peut être une grande limitation pour donner libre cours à votre amour pour la caféine.

Fondamentalement, il existe 4 grands fabricants dans le secteur : Nespresso, Dolce Gusto, Tassimo et Marcilla Senseo. Elles sont si puissantes qu’il existe des fabricants d’électroménagers qui vendent des machines à expresso compatibles avec l’une de ces 4 capsules (DeLonghi, Krups, Philips…). N’excluez aucune de ces autres marques, car elles ont tendance à être d’un excellent rapport qualité-prix.

Mais passons aux 4 acteurs principaux :

1.Nespresso

C’est sans aucun doute le plus connu et aussi celui qui propose la plus grande variété de capsules de café.

Elle appartient au groupe Nestlé et est celle qui a la meilleure image de marque.

Toutes les machines à café Nespresso fonctionnent avec les mêmes capsules, quel que soit le fabricant. Les réservoirs d’eau, selon le modèle, contiennent entre 0,7 et 1,2 l.

En raison de leur conception et de leur investissement important dans la publicité, ils sont réputés pour être chers, mais ce n’est pas tout à fait vrai , car il existe des options pour tous les budgets.

Les capsules originales sont assez chères et vous ne pouvez les obtenir que dans les magasins officiels (en ligne ou physiques). Cependant, dans la plupart des supermarchés, il existe déjà des capsules compatibles à un prix plus abordable.

Par rapport aux autres types de capsules, Nespresso s’est clairement positionné sur le marché du café . Il n’y a plus de combinaisons. Si vous voulez du café au lait, des infusions ou du chocolat, passez au point suivant.

2. Dolce Gusto

Curieusement, elle appartient aussi à Nestlé, mais elle se concentre sur un autre secteur et offre d’autres avantages. L’une des plus séduisantes est qu’elle ne se limite pas aux cafés en capsules, mais aussi aux chocolats, thés, boissons froides, cafés au lait… Cette caractéristique la rend particulièrement attractive pour les lieux de travail, car il existe une large gamme de boissons pour satisfaire tous besoins.goûts.

De plus, ses options les moins chères sont encore plus accessibles que la gamme la plus basse de Nespresso et vous pouvez acheter un modèle de base pour moins de 50 €.

Au sein de la Dolce Gusto, il existe des modèles manuels (que vous devez arrêter lorsque vous avez la quantité de boisson souhaitée) et des modèles automatiques (qui s’arrêtent d’eux-mêmes, en présélectionnant la quantité et l’intensité du café que vous souhaitez). En fait, la qualité du café final est très similaire , donc le choix d’un modèle manuel ou automatique est plus pour des raisons économiques (les manuels sont moins chers) ou purement esthétiques.

Son plus gros inconvénient provient de sa grande polyvalence : il peut préparer de nombreuses boissons différentes, il vous faudra donc acheter plusieurs packs pour trouver le vôtre. Oh, et il n’y a pas de consigne pour les capsules utilisées ! Ils doivent être retirés à la main après chaque utilisation.

3.Tassimo

C’est une marque du fabricant d’appareils électroménagers Bosch , ce qui est déjà une garantie en soi.

Ils ont un point différenciateur important, misant sur la technologie : leurs capsules (appelées T-Disc) portent un code-barres qui est lu par la cafetière pour préparer chaque boisson avec la bonne quantité . Vous n’avez donc pas besoin d’être conscient de la machine, ce qui la rend très confortable à utiliser. Cependant, si vous souhaitez donner « votre touche » au café, vous avez également la possibilité de régler manuellement la quantité de café.

La meilleure chose à propos des cafetières Tassimo est qu’elles sont vraiment bon marché . Pour moins de 30 € vous pouvez avoir votre cafetière chez vous. C’est aussi celui qui propose le plus de variété de boissons (cafés, chocolats, infusions…), ce qui lui donne un autre point positif.

En contrepartie, l’inconvénient : ils n’ont pas de consigne pour les capsules usagées et il n’y a pas de marques blanches compatibles.

4. Marcilla Senséo

C’est une marque du fabricant Philips. Sa principale différence avec les précédents est qu’il utilise du café Marcilla à dose unique (une sorte de sac en papier) au lieu de capsules. La deuxième grande différence est qu’elles coûtent environ la moitié du prix des autres machines à expresso, et les dosettes à dose unique sont également moins chères que les dosettes.

Ce ne sont pas les machines qui vous offrent la meilleure qualité de café, mais leurs préparations ont le meilleur rapport qualité-prix.

En termes de design, toutes les cafetières sont un peu plus grandes que celles des autres fabricants, ce qui leur donne plus de stabilité que les autres modèles.

derniers conseils

La fonction ultime d’une cafetière est de nous dire bonjour tous les matins ou de terminer un repas. Mais le nombre de modèles sur le marché peut rendre le choix un peu compliqué.

Pour être sûr de bien faire les choses avec votre cafetière, réfléchissez en détail à la façon dont vous aimez votre café , au temps que vous passez normalement à le préparer et au budget que vous souhaitez allouer à cet appareil. Il y a ceux qui veulent juste leur dose de caféine, et il y a ceux qui apprécient vraiment le rituel et le goût d’un excellent café.

La machine à expresso parfaite pour votre bureau peut être un rebut dans votre cuisine, et vice versa. Alors déterminez ce dont vous avez besoin à tout moment, préparez votre café préféré et saluez Juan Valdés.