Les meilleures machines expresso manuelles – Comparaison des meilleurs produits

Dans l’état actuel des choses, toujours prendre un café à l’extérieur de la maison n’est pas à la hauteur de tous les budgets. Que faire alors si vous êtes accro au café de cafétéria ? La meilleure façon de l’imiter à la maison est de le préparer avec une machine à expresso manuelle. Ce ne sont pas des machines très complexes ni coûteuses, mais elles permettent de contrôler tous les paramètres de fabrication du café, que l’on soit débutant dans la tâche ou expert. 

Si vous en cherchez une, nous vous proposons dans cet article un comparatif des meilleures machines expresso manuelles que vous pouvez trouver en ce moment. Nous vous laissons également un guide avec ce que vous devez prendre en compte avant l’achat pour vous guider si vous n’êtes toujours pas sûr de celui qui vous convient le mieux. Si vous préférez quelque chose de plus automatique, notre comparatif de machines à café super-automatiques vous sera d’une grande aide.

Comparatif des meilleures machines expresso manuelles

Vous découvrirez ici un comparatif dans lequel j’ai analysé les meilleures machines expresso manuelles du marché après avoir testé différents modèles pendant 1 mois. Je vais vous montrer les fonctionnalités que j’ai trouvées les plus importantes, leurs avantages et leurs inconvénients.

Comparatif des machines expresso manuelles haut de gamme

* Si vous utilisez un appareil mobile, faites glisser le tableau de droite à gauche pour le visualiser dans son intégralité.

Des modèles	Krups Virtuose XP442C	De’longhi dédie	Gaggia Viva Chic Cappuccino	Ufesa CE7255	Princesse 249412
Pouvoir	1450W	1350W	1025W	850W	1100W
Pression	Pas montré	15 barres	Pas montré	20 barres	20 barres
Taille	28 x 14,3 x 28,5 cm	30x33x15cm	26,5 x 20 x 29,7 cm	31x26x31cm	30x28x23cm
capacité en eau	1.1l	1.3l	Pas montré	1.6l	1.5l
Types de café	Sol + Monodose	Sol + Monodose	Sol + Monodose	Sol + Monodose	Capsules Nespresso et café moulu
2 cafés	Ouais	Ouais	Ouais	Ouais	Ouais
Plateau chauffe-tasses	Ouais	Non	Pas montré	Ouais	Ouais
écumoire	Ouais	Ouais	Ouais	Ouais	Ouais

Comparatif des machines expresso manuelles les moins chères

* Si vous utilisez un appareil mobile, faites glisser le tableau de droite à gauche pour le visualiser dans son intégralité.

Des modèles	Cafelizzia 790 Acier Pro	Solac CE4502 Squissita Easy Graphite	Cecotec Power Expresso 20	Créer Thera Rétro
Pouvoir	1350W	1050W	850W	1100W
Pression	20 barres	20 barres	20 barres	15 barres
Taille	20 x 35,5 x 38 cm	15x24x28cm	26 x 32 x 32 cm	20 x 28,8 x 31,4
capacité en eau	1.5l	1.5l	1.3l	1.2l
Types de café	Sol + Monodose	Sol + Monodose	Sol + Monodose	Sol + Monodose
2 cafés	Ouais	Ouais	Ouais	Ouais
Plateau chauffe-tasses	Ouais	Non	Ouais	Ouais
écumoire	Ouais	Ouais	Ouais	Ouais

Les 9 meilleures machines à expresso manuelles

Il existe une large gamme de machines à expresso manuelles et à première vue elles peuvent toutes sembler très similaires, mais chacune a sa particularité, comme un réservoir d’eau de plus grande capacité ou un design plus compact.

En ce sens, compte tenu des caractéristiques les plus particulières de chaque modèle, nous présentons cette sélection avec les 9 meilleures machines à expresso manuelles . Si vous souhaitez comparer entre les machines à café automatiques et manuelles, jetez un œil à notre article sur quelles sont les machines à café recommandées .

1.- Cecotec Cafelizzia 790 Steel Pro. Cafetière expresso manuelle avec un excellent rapport qualité-prix

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La Cafelizzia 790 Steel Pro est une autre des options de Cecotec, une machine à expresso manuelle qui pourrait également être considérée comme abordable et avec un design agréable et compact. C’est une cafetière Cecotec assez étroite , elle s’adapte donc bien aux petits espaces.

L’ensemble du boîtier de la machine, ainsi que le porte-filtre, le cuiseur vapeur, le plateau chauffe-tasses et le plateau anti-goutte sont en acier inoxydable , ce qui le rend assez résistant et durable. 

En ce qui concerne le chauffage de l’eau , il dispose d’un système Thermoblock, qui ne chauffe que la quantité d’eau qui va être utilisée, il est donc prêt en 20 ou 30 secondes environ . Ce système permet également d’économiser de l’énergie ainsi que d’autres tels que l’arrêt automatique et la fonction de veille.

Le bras porte-filtre a une double sortie et comprend un filtre pour préparer un café et un autre pour deux cafés en même temps ou un double café. Parmi ses fonctionnalités, nous constatons qu’il dispose d’un mode automatique , nous n’avons donc qu’à sélectionner si nous voulons un ou deux cafés et il arrête le jet lui-même lorsqu’il atteint la bonne quantité de café. Cette fonction nous évite d’avoir à surveiller la cafetière pour que le café ne déborde pas. 

Une autre chose intéressante à propos de cette machine à expresso manuelle est qu’en plus de l’acier inoxydable, elle est disponible en marron, blanc et noir. Il s’agit de la version la plus avancée, ( Cafelizzia 790 Steel Pro ), car elle intègre un manomètre pour contrôler le niveau de pression à tout moment. 

En ce qui concerne les inconvénients , je pense qu’il serait bon d’utiliser des tasses légèrement plus hautes, car la taille maximale compatible est de 9 cm.

Plus d’informations:

Avis et analyse du Cafelizzia 790 Steel Pro

Revue vidéo de la machine expresso manuelle Cafelizzia 790 Steel Pro

2.- Solac Squissita Easy Graphite . Machine expresso manuelle très compacte

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On commence ce comparatif avec la machine expresso manuelle Solac Squissita Easy Graphite, que l’on pourrait qualifier de compacte et très simple d’utilisation.

Il a un design moderne , mais avec des lignes très élégantes, même dans ses versions colorées (il est disponible en noir graphite, bleu turquoise, ivoire, orange et vin), et le panneau de commande est réduit à une seule molette de commande à travers laquelle vous pouvez choisir entre la fonction café et la fonction vapeur. Il porte alors une autre petite molette sur le côté pour augmenter ou diminuer la force du vaporisateur. La prise en main est extrêmement simple . 

Cette machine à expresso manuelle a une puissance de 1050 W et fonctionne avec une pompe à pression de 20 bars , ce qui en soi est de bonnes caractéristiques pour que vous puissiez obtenir un café avec du corps, de l’arôme et de la saveur. Mais aussi, il intègre le système Double Cream , une membrane en silicone dans le filtre, qui provoque la génération de plus de crème lors du passage du café . 

Il est livré avec un porte-filtre à double sortie et des filtres pour un et deux cafés. De plus, il peut être utilisé avec des dosettes ESE et, comme je l’ai déjà mentionné, il intègre un mousseur pour faire mousser le lait si vous souhaitez préparer des lattes ou des cappuccinos crémeux. Il dispose également d’un plateau chauffe-tasses pour les réchauffer un peu avant de les utiliser, même si, compte tenu de sa petite taille, il ne convient qu’à deux moyennes, 

Ce qui m’a surpris à propos de cette machine à expresso manuelle, c’est l’encombrement du réservoir d’eau (1,5 l), malgré la taille mini de la machine, ce qui lui permet de très bien tenir debout par rapport à d’autres comme la Krups Virtuoso XP442C , qui, même étant un peu plus gros, dépasse à peine un litre de contenance (1,1 l).Par contre, concernant ses points faibles , j’ai remarqué qu’en faisant du café il vibre beaucoup et il est assez bruyant , non je le recommande si vous allez à utiliser très tôt le matin. Un autre détail est qu’il n’est pas très haut , donc la distance entre la sortie et le bac d’égouttage est de 10 cm , ce qui est juste si vous utilisez habituellement des tasses ou des verres hauts.

3.- Cecotec Power Espresso 20 . Machine expresso manuelle très économique

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Parmi les options les moins chères des cafetières expresso manuelles , on retrouve également ce modèle Cecotec. Une cafetière manuelle simple en termes de conception, de fonctionnement et d’utilisation, mais dans laquelle se distinguent les 20 bars de pression avec lesquels elle fonctionne. Le résultat : un café très crémeux (vraiment, j’ai été surpris par l’épaisseur de la couche de crème qu’il réalise), que vous l’utilisiez avec du café moulu ou avec des dosettes de type ESE (les plus molles).

Cette machine expresso manuelle dispose d’une buse vapeur pour faire mousser et chauffer le lait . De plus, il dispose d’un bras avec deux sorties et de filtres individuels et doubles pour pouvoir préparer deux cafés en même temps ou faire du café allongé.

Concernant le design et les matériaux , les deux sont simples. Cependant, bien qu’il ait beaucoup de plastique, il a quelques finitions en acier inoxydable. Il possède également des détails tels que le plateau chauffe-tasse en haut pour réduire le contraste thermique avec le liquide chaud, surtout en hiver. Il comprend également une cuillère à mesurer avec une cafetière à piston. 

Quant au réservoir d’eau , il a une capacité de 1,5 l (l’un des plus généreux dans ce type de cafetière). De plus, il est transparent , de sorte qu’il vous permet de voir à tout moment combien il en reste. Il peut être rempli placé dans la machine ou retiré pour plus de commodité. 

Pour être honnête, pour le prix de cette machine à expresso manuelle, on ne peut pas demander beaucoup plus, donc le seul inconvénient que je vois est qu’elle vibre un peu et est assez bruyante . Ce n’est peut-être pas le plus adapté aux lève-tôt. 

Cette cafetière manuelle est le modèle le plus basique de la série Power Espresso 20, dans laquelle on retrouve également la Professionale qui intègre un manomètre et la Matic qui intègre un mode automatique.

4. CREATE THERA RETRO : Machine expresso manuelle au design Vintage

S’il y a quelque chose qui se démarque dans l’écosystème Create, c’est bien l’esthétique . Si vous recherchez une machine à expresso manuelle qui, en plus de faire de délicieux cafés, attire l’attention avec un design vintage très attrayant, vous allez adorer la machine à expresso Thera Retro. Cette cafetière manuelle est disponible en 8 couleurs (dont 5 avec des détails en bois) et bien qu’elle puisse sembler un peu encombrante, la vérité est qu’il s’agit d’une cafetière assez compacte, il est facile de trouver un espace dans lequel la placer. 

Avec cette machine à expresso manuelle, vous pouvez préparer un ou deux cafés à la fois (puisque le bras a deux sorties et intègre les deux types de filtres nécessaires). De plus, vous pouvez l’utiliser aussi bien avec du café moulu qu’avec des filtres à dose unique. Bien que je vous recommande d’utiliser des grains de café et de les moudre vous-même. Create propose également des broyeurs qui, en plus d’être sans BPA, sont polyvalents, puisque vous pouvez les utiliser pour broyer des noix, des épices ou d’autres aliments. 

En ce qui concerne les extras, la cafetière est livrée avec un mousseur à lait (frother) et une fonction de chauffage des tasses sur le dessus (ce n’est pas exactement un plateau comme les autres modèles que nous avons vus, mais cela fait la même chose). 

Un autre détail intéressant de cette machine à expresso manuelle est qu’elle intègre un thermomètre qui indique quand le café est prêt et une soupape de sécurité avec relâchement automatique de la pression. J’ai aussi remarqué qu’il est assez rapide , puisque, grâce à ses 1100 W de puissance, il chauffe en peu de temps. Ce qui ne me convainc pas, c’est que tout est en plastique. Je répète que le design est très agréable, mais il semble être très durable.

5.-  Princesse 249412 . Machine expresso manuelle compatible avec les capsules Nespresso

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Cette machine expresso manuelle vous permet de réaliser une grande variété de cafés, puisqu’elle intègre un bras avec une double sortie et trois types de filtres différents : 1 café, 2 cafés (pour le café moulu) et un filtre supplémentaire compatible avec les capsules Nespresso. Et après l’avoir essayé, je peux dire que le café est très bon dans les deux sens. De plus, il dispose d’un cuiseur vapeur pour chauffer ou faire mousser le lait.

Les filtres étant sous pression , le café ressort donc couronné d’une mousse assez dense, ce qui peut être à la fois un avantage et un inconvénient. La mousse générée par ce type de filtre est davantage liée à la vitesse de passage de l’eau à travers le filtre qu’à la qualité du café, c’est pourquoi ce système a à la fois des adeptes et des détracteurs. Pour moi, comme je l’ai dit, cela semblait riche. 

Pour le reste, il est livré avec une cuillère doseuse avec un presseur pour compacter le café dans le filtre et intègre un plateau chauffe-tasse sur le dessus

Concernant les inconvénients que j’ai trouvé à cette cafetière manuelle, tout d’abord, elle est tout en plastique . C’est vrai que ce n’est pas un modèle cher, mais ce n’est pas non plus l’un des moins chers et, bien qu’il soit en plastique de qualité, j’aurais préféré de l’inox. Deuxièmement, il est très court , donc la hauteur des bonnets ne peut excéder 7 cm . Pour faire un café au lait dans une grande tasse, j’ai dû retirer le bac d’égouttement. Malgré le fait qu’elle soit compatible avec les capsules Nespresso, si vous êtes un grand fan de ce type de cafetière, je vous conseille notre comparatif des cafetières Nespresso .

6.- Ufesa CE7255 . Machine expresso manuelle compacte et simple d’utilisation

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L’Ufesa se distingue surtout par son boîtier en acier inoxydable avec quelques finitions et détails en plastique ABS, ce qui lui donne une plus grande sensation de robustesse que d’autres modèles comme le Create. 

Le design est classique , mais il a des détails plus modernes tels que les commandes tactiles et la bande lumineuse LED bleue. Concernant les commandes tactiles, elles sont marquées d’icônes facilement reconnaissables, donc l’utilisation est assez intuitive. Il est facile à manipuler.

Cette cafetière intègre également une pompe à pression de 20 bars et comprend un porte-filtre à double sortie avec des filtres pour préparer 1 ou 2 cafés à la fois , également adapté à l’utilisation de papier à dose unique.

Le café sort avec une bonne couche de crème, mais, comme je vous l’ai dit dans le cas du Princess 249412, cela est en partie dû au fait qu’il a des filtres sous pression qui produisent cet effet. Mais finalement, si vous n’êtes pas un barista expert, vous ne remarquerez pas beaucoup de différence. 

Parmi ses avantages , il est important de mentionner la grande capacité de son réservoir d’eau (1,6 l), qui réduit la fréquence de recharge, ce qui est idéal si vous êtes très amateur de café. Ainsi que le plateau chauffe-tasses dont l’espace est assez généreux compte tenu des dimensions de la machine (jusqu’à 4 tasses ou petits verres adaptés). En général, cela me semble une bonne cafetière, simple mais pratique. Le seul inconvénient que je trouve est qu’il vibre beaucoup.

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7.- Gaggia Viva Chic Cappuccino . Machine à expresso manuelle de haute qualité

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Gaggia est déjà un vétéran dans le monde des machines à café. Cette marque italienne s’est bâtie une réputation et non en vain, tous ses produits sont synonymes de garantie et de qualité.

Le Viva Chic Cappuccino a non seulement un design attrayant et élégant , mais prépare également des cafés savoureux avec un arôme intense et une épaisse couche de mousse qui, contrairement à celle obtenue avec d’autres machines à expresso , ne se dissipe pas en peu de temps. 

Il comprend un filtre pour le café moulu (pour une ou deux tasses), un filtre à dose unique avec un adaptateur spécial, une tasse à mesurer, un tamper (accessoire pour presser le café) et intègre un mousseur à lait.

L’utilisation est très simple, il n’a qu’une molette dans laquelle on active le vaporisateur d’un côté et la sortie café de l’autre. Une autre chose que j’ai beaucoup appréciée, c’est que le réservoir se remplit facilement, même sans le retirer. Le seul inconvénient que je trouve, ce sont les matériaux, bref, bien qu’ils ne soient pas de mauvaise qualité, ce sont des plastiques, qui ne sont pas aussi résistants que l’acier inoxydable

8.- De’longhi dédie . Machine à expresso manuelle la mieux notée

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Une autre des machines à expresso manuelles que j’aime beaucoup pour sa qualité est la Delonghi Dedica. L’un des points forts de cette cafetière est qu’elle est en acier inoxydable , ce qui la rend très résistante et, en même temps, elle a un design super étroit (15 cm) qui en fait une bonne option même pour ceux qui ont peu .espace pour le mettre. En plus, elle est jolie. 

Il dispose également d’un système de chauffage Thermoblock , il est donc prêt à préparer du café en 35 secondes. 

Cette cafetière manuelle peut utiliser à la fois du café moulu et des capsules unidoses ESE et peut préparer un ou deux cafés à la fois. En préparation, vous pouvez contrôler à la fois la quantité et la température (cette dernière n’est pas possible dans tous les modèles) et il dispose également d’un cuiseur vapeur pour faire mousser le lait, vous pouvez donc l’utiliser pour préparer une grande variété de cafés. En ce qui concerne les points faibles , j’ai déjà mentionné que deux cafés peuvent être préparés en même temps, mais gardez à l’esprit que, étant si étroit, il a l’inconvénient que deux grandes tasses ne rentrent pas, vous devrez en utiliser de petites.

9.- Krups Virtuose XP442C . Machine expresso manuelle très compacte

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Si vous n’avez pas beaucoup d’espace, une alternative à la De’longhi Dedica (en fait, encore plus petite) est la machine à expresso manuelle Krups Virtuoso XP442C, une autre des machines à expresso compactes, en plus d’être robuste (le corps est en acier inoxydable ) et avec des finitions de qualité. 

Cette cafetière manuelle dispose également d’une double sortie et de filtres pour un ou deux cafés et peut être utilisée avec les dosettes ESE . En ce qui concerne la préparation de deux cafés en même temps , la même chose se produit avec le De’Longhi, étant si étroit, seules les petites tasses conviennent .

En ce qui concerne les caractéristiques techniques, il n’est pas loin non plus. Le Krups Virtuoso fonctionne avec une puissance de 1450 W, une pompe à pression de 15 bars et un système de chauffe rapide Thermoblock (vous avez un café fait en 40 secondes ) . Je n’en ai pas trouvé beaucoup, plus que ceux impliqués dans le fait d’avoir une cafetière manuelle d’une si petite taille, comme une plus petite capacité du réservoir d’eau (il fait 1,1 l) et une surface du plateau qui réchauffe les tasses assez concise (seulement 2 tasses s’adaptent peu).

Modèles recommandés

Meilleure machine à expresso manuelle pas chère

Les machines à expresso manuelles ne se caractérisent pas par leur prix élevé. Il est vrai qu’il existe des modèles professionnels avec des prix élevés, mais il est également possible de trouver des versions abordables de très bonne qualité. Parmi les options bon marché, l’une de nos préférées est la Cecotec Power Espresso 20. 

Cette machine à expresso manuelle est simple en termes de conception (bien qu’elle ait des détails en acier inoxydable) et de prise en main, mais elle a une puissance non négligeable de 850 W et fonctionne avec une pompe à pression de 200 bars. L’important : le café sort crémeux, avec un arôme et une bonne saveur.

Meilleure machine expresso manuelle

Le Princess 249412 est non seulement livré avec un porte-filtre à double sortie avec des filtres pour un et deux cafés, mais comprend également un accessoire spécial à utiliser avec les capsules Nespresso. Vous pouvez expérimenter avec les variétés de café moulu, contrôler tous les paramètres d’infusion pour préparer différentes boissons ou utiliser les capsules pour simplifier le processus. En plus de cela, vous pouvez faire mousser tous vos cafés avec des spécialités lactées car il intègre également un vaporisateur.

Meilleure petite machine à expresso manuelle

Cette position est un peu à l’opposé entre la machine à espresso manuelle Krups Virtuoso XP442C et la Solac CE4502 Squissita Easy Graphite, mais si nous sommes stricts, la Solac est la plus petite en volume. De plus, c’est aussi un peu moins cher et c’est toujours apprécié. 

Cette cafetière manuelle, en plus, sans cesser d’être moderne, est l’une des plus faciles à utiliser, elle peut être utilisée aussi bien avec du café moulu qu’avec du type ESE à dose unique et grâce à son système double crème, elle produit une bonne mine et des cafés très riches.

Avis sur les machines expresso manuelles

Tous les utilisateurs qui essaient une machine à expresso manuelle pour la première fois ne sont pas satisfaits. La raison ne réside généralement pas dans la qualité de la machine, mais dans sa maniabilité. Ces types de cafetières nécessitent une certaine expérience ou, au moins, une bonne compréhension de leurs instructions, les suivre à la lettre et ajuster les différents paramètres avec un peu de patience, jusqu’à ce que vous trouviez le café optimal. 

Une fois que l’on apprend à préparer du café avec ce type de cafetière, les résultats sont très satisfaisants. Pour cette raison, ceux qui les utilisent depuis un certain temps en ont une opinion positive. Ce ne sont pas les cafetières les plus pratiques en matière d’utilisation et de nettoyage (si on les compare aux cafetières à capsules ou aux cafetières super-automatiques ), mais elles pourront peut-être préparer les meilleurs cafés si vous les utilisez correctement.

Guide  d’achat d’une machine expresso manuelle

Pour vous aider à décider quelle machine à expresso manuelle acheter, nous avons préparé un guide d’achat qui résume les aspects les plus importants à prendre en compte lors du choix de la cafetière idéale pour votre maison.

Qu’est-ce qu’une machine à expresso manuelle et comment fonctionne-t-elle ?

Elles sont également connues sous le nom de cafetières à bras et sont une version réduite des cafetières professionnelles adaptées à un usage domestique. Ils sont appelés manuels car vous pouvez contrôler l’ensemble du processus de préparation, depuis l’ajout de la dose de café au filtre, le réglage de la température, la quantité d’eau, le pressage, etc.

Ces machines à café manuelles intègrent un réservoir d’eau, un système de chauffe (chaudière ou Thermoblock) et une pompe haute pression (entre 13 et 20 bars). Ce dernier est chargé d’injecter de l’eau chaude à travers un filtre où le café moulu est infusé. 

Ils comprennent également un mousseur dont la fonction principale est de chauffer et de faire mousser le lait pour préparer des cappuccinos ou d’autres boissons similaires. Bien que, en plus, il puisse être utilisé pour chauffer de l’eau pour les infusions.

Que faut-il prendre en compte lors du choix d’une machine expresso manuelle ?

Pression

Selon les experts, la pression exacte requise pour un expresso est de 9 bars, car c’est elle qui fait passer l’eau à la bonne vitesse pour maintenir la saveur et l’arôme du café. 

Le fait est que, contrairement aux cafetières professionnelles, les modèles domestiques utilisent un type de pompe (vibrante) qui nécessite plus de pression pour effectuer toute la course, car elle diminue jusqu’à ce qu’elle atteigne le filtre, en plus du fait qu’elle réduit également la façon dont beaucoup plus d’eau qu’ils transportent. Par conséquent, l’idéal est que le modèle que vous choisissez ait au moins 15 barres.

capacité en eau

Même s’il existe des modèles qui exploitent très bien l’espace, comme la Solac Squissita Easy Graphite qui, dans un format ultra-compact, abrite un réservoir de 1,5 litre, en général, plus la capacité en eau de la cafetière est grande, plus la être plus volumineux. Tenez compte, avant de choisir un modèle, de l’espace dont vous disposez pour le placer. 

Contrairement aux machines à café super automatiques qui ont des systèmes d’auto-nettoyage et utilisent de l’eau pour nettoyer les conduits, celles-ci ne l’utilisent que pour le café, donc si vous n’êtes pas nombreux à la maison, un réservoir de 1 litre suffira.

Matériaux

En ce qui concerne la qualité des matériaux, bien qu’il existe des plastiques, tels que l’ ABS , qui sont assez résistants, l’acier inoxydable garantit toujours une qualité supérieure et, par conséquent, une plus grande durabilité. De plus, ce matériau alourdit un peu la cafetière manuelle, ce qui est positif dans ce type de machine, puisqu’il apporte une plus grande stabilité (il l’empêche de trembler lors du réglage du porte-filtre) et réduit les vibrations. 

En général, les machines à expresso manuelles bas de gamme sont généralement entièrement en plastique, celles de milieu de gamme ont généralement des détails ou certaines finitions en acier inoxydable, et c’est dans la gamme haut de gamme que l’on peut trouver des modèles entièrement en plastique. matériel. 

Si vous devez choisir entre les modèles les moins chers, il est conseillé qu’au moins les filtres et le bras, qui sont les pièces les plus sujettes à l’usure, soient en acier.

Type de filtre pressurisé ou non pressurisé ?

Il existe deux types de filtres, pressurisés et non pressurisés. Les pressurisés sont des filtres à double paroi, dont la fonction est de faciliter la production de crème, sans que vous soyez un expert dans la préparation du café. Ils sont la meilleure option pour les débutants, mais ceux qui sont déjà expérimentés et aiment être plus prudents dans le processus, considèrent que cette crème est fausse. 

Les filtres non pressurisés, en revanche, nécessitent plus de connaissances et d’expérience dans la préparation des expressos, car pour que le café soit crémeux, l’épaisseur de la mouture et la force de pressage, ainsi que la température et la pression, doivent être contrôlée.

Système de chauffage : chaudière ou thermobloc ?

En ce qui concerne le système de chauffage de l’eau de la cafetière manuelle, il existe aujourd’hui deux systèmes : la chaudière et le Thermoblock. La chaudière est le système le plus traditionnel, qui fonctionne en chauffant toute l’eau du réservoir, cela peut donc prendre 2 ou 3 minutes. Le Thermoblock, d’autre part, est une technologie plus récente, grâce à laquelle la cafetière ne chauffe que la bonne quantité d’eau pour le café à préparer, donc cela prend généralement entre 20 et 40 secondes (beaucoup plus rapide) et ils gardent un homogène température. Ceci est important car si vous allez préparer plus d’un café, les fluctuations d’une préparation à l’autre pourraient entraîner une sous-extraction ou une sur-extraction.

Questions fréquemment posées sur les machines à expresso manuelles

Pour vous aider dans votre recherche d’informations sur les meilleures machines à expresso manuelles, nous avons préparé cette section avec les questions fréquemment posées par les utilisateurs.

Quel est le meilleur café pour une machine expresso manuelle ?

En fait, n’importe quel café peut être utilisé dans une machine à expresso. Cependant, l’idéal est de l’acheter en grain et de le moudre juste avant de l’utiliser et, idéalement, ce devrait être un café naturel de qualité. Il est recommandé d’utiliser des spécialités 100% Arabica ou des mélanges de Robusta (90%) et d’Arabica (10%). Plus il contient de robustesse, plus sa qualité sera élevée. Dans tous les cas, si vous avez un doute, je vous conseille notre article sur les meilleurs cafés du marché .

Quel est le bon type de mouture pour une machine à expresso manuelle ?

Dans les machines expresso, il est conseillé d’utiliser une mouture fine (plus fine que dans les cafetières filtre ou filtre). De cette façon, on obtient qu’en faisant passer l’eau à haute pression à travers le filtre, elle entre en contact avec le plus de café possible et parvient à extraire toute sa saveur et son arôme.

Que sont les dosettes ESE et sont-elles utilisées dans une machine expresso manuelle ?

De nombreuses machines à expresso manuelles sont compatibles avec les dosettes ESE (Easy Serving Espresso). C’est un format standardisé (ils sont identifiés car ils ont les initiales imprimées sur une face et ont aussi une languette). Dans ceux-ci, le café est stocké à la dose appropriée (7 g), dans un sachet ou une tablette constitué de deux feuilles de papier filtre thermosoudable qui lui permet de conserver ses propriétés, tout en facilitant la préparation et le nettoyage ultérieur de la machine .

Quelle est la différence entre une machine expresso manuelle et une cafetière automatique ?

Comme nous l’avons vu, dans les machines à café manuelles, il faut veiller à charger le filtre, à presser le café et à contrôler la quantité d’eau. Dans les automatiques, vous ne chargez que les réservoirs de café et d’eau, vous choisissez le type de café que vous souhaitez boire aux commandes et la machine s’occupe de tout le reste. Il existe également des machines superautomatiques qui sont également chargées de moudre le grain. Si cette option vous intéresse, consultez notre article sur les cafetières avec broyeur intégré .

Quelle est la mesure d’un expresso ?

La mesure correcte de café expresso est de 30 ml et, dans ce type de cafetière, cela prend entre 25 et 30 secondes.

De quel type d’entretien les machines à expresso manuelles ont-elles besoin ?

L’entretien de ce type de cafetière n’est pas très complexe, mais il est nécessaire de prolonger sa durée de vie. 

L’extérieur, souvent éclaboussé, peut être nettoyé avec un chiffon humide. Les filtres peuvent être lavés sous le robinet avec de l’eau chaude et, si nécessaire, une brosse peut être utilisée pour enlever les résidus de café. Une fois terminé, laissez-le bien sécher avant de le monter sur la machine si vous ne comptez pas l’utiliser. 

Le reste des pièces amovibles, c’est-à-dire le réservoir d’eau et le bac d’égouttage, peuvent être nettoyés à l’eau et au savon. Idem pour le cuiseur vapeur, qu’il faut aussi démarrer pour que l’eau entraîne les restes de lait qui pourraient se trouver à l’intérieur. 

Il est également conseillé de le détartrer tous les 3 ou 4 mois.

Comment détartrer une machine expresso manuelle ?

Ce type de machine n’a généralement pas de programme d’auto-nettoyage, vous devrez donc contrôler vous-même le processus. Il faut d’abord remplir le réservoir avec de l’eau et un produit détartrant ou du vinaigre. Ensuite, placez un grand récipient vide ou une tasse sous le bec verseur et démarrez la cafetière. Répétez cette opération environ 2 ou 3 fois et recommencez une dernière fois, mais avec de l’eau claire pour rincer.