Princess 182020 – analyse et opinion honnête – Comparaison des meilleurs produits

Les friteuses à air raflent car elles permettent de cuisiner plus sainement, en n’utilisant quasiment pas d’huile, et elles sont aussi plus rapides et plus efficaces que les fours , ce qui signifie que vous investissez moins de temps et d’argent dans vos préparations.

Dans 10Mejores, nous avons déjà analysé plusieurs friteuses sans huile : du catalogue Cecotec actuel au Tefal Actifry Genius XL 2 en 1 , un modèle avancé de grande capacité. Aujourd’hui on cuisine avec la Princess 182020, une airfryer qui s’annonce comme un succès dans le milieu de gamme . Dressez la table que nous nous occupons de cuisiner.

Fiche technique du Princess 182020

Il s’agit d’une friteuse à air avec un panneau numérique, puissante et avec un bon rapport qualité-prix . De par ses caractéristiques, il est idéal pour toute la famille et pour les utilisateurs qui aiment cuisiner et recherchent une manipulation alliant précision et facilité d’utilisation.

Conception

La première chose qui retient notre attention au déballage du Princess 182020, c’est la sobriété de sa proposition : il est livré avec une friteuse, une grille de cuisson sur deux niveaux et les manuels. Parfait pour commencer sans dépenser pour des extras dont vous ne savez pas si vous allez vous servir.

Êtes-vous sûr que vous allez en retirer beaucoup et que vous allez aussi expérimenter avec des pizzas, des pâtisseries et plus encore ? Alors vous pourriez être intéressé par la version avec un kit de 10 accessoires , qui comprend également des moules en silicone pour muffins, un plat à four, une plaque à pizza, une grille et un dessous de plat.

Cependant, vous avez toujours la voie du milieu : achetez-le tel quel et, si vous voyez que vous vous débrouillez et que vous allez beaucoup cuisiner avec, achetez les accessoires à part .

Son design est conventionnel, avec une forme de tonneau légèrement incurvée et une finition noire mate qui, bien qu’agréable à l’œil, vous devez toujours avoir un chiffon humide à proximité , car il est facile de le tacher avec la graisse de vos préparations ou simple et clairement, de vos doigts.

De l’extérieur on aime la bonne isolation thermique qu’il offre , de sorte que vous pouvez toucher l’appareil pendant qu’il fonctionne sans craindre de vous brûler. Bien sûr, puisqu’il est opaque, vous ne verrez pas l’évolution de vos préparations, à moins d’ouvrir le panier.

En façade, vous retrouverez 3 éléments clés dans sa prise en main :

• Un panneau de commande intuitif avec des boutons tactiles grâce aux dessins sérigraphiés et que vous pouvez appuyer sans problème même avec les mains mouillées.
• Un écran LCD rétro-éclairé avec un fond bleu où vous pouvez voir la température, l’heure et le programme. D’après notre expérience, la visibilité n’est pas la meilleure, à la fois à cause de la taille des chiffres et parce qu’ils sont bleus et que le fond est noir.
• La poignée, robuste, confortable et de bonne taille , pour que vous puissiez la tirer et ainsi extraire le panier.

Le panier est composé de deux parties séparables : une intérieure recouverte d’un matériau antiadhésif –probablement du Téflon ou similaire– et l’extérieur, ce qui facilite son lavage autonome .

Sa contenance est de 3,2 litres , suffisante pour préparer 800 grammes de frites , soit selon le fabricant 5 portions de cette garniture. Si vous voulez qu’il prépare un plat principal, sa capacité est suffisante pour 2-3 portions.

La poignée et la zone autour du panneau de commande et du clavier ont une finition gris métallisé mat qui lui donne un aspect élégant .

En général, c’est une friteuse à air avec de bonnes finitions qui se sent de qualité et résistante à une utilisation intensive . Bien qu’il faille tirer fort sur la poignée pour retirer le panier et que l’expérience de visionnage de l’écran puisse être améliorée, cela peut même être inconfortable pour les personnes qui ne voient pas bien, comme mes parents.

Conduite

L’un des points forts de ce Princess 182020 est sa maniabilité, offrant un équilibre pratique entre précision et facilité d’utilisation .

Les airfryers les plus classiques et les plus basiques utilisent deux roues, une pour le temps et l’autre pour la température, avec lesquelles vous réglez à l’œil. Les modèles avec connectivité tirent une application afin que vous puissiez régler les deux paramètres numériquement. Voulez-vous le meilleur des deux mondes ? Vous l’avez avec cette friteuse .

Ce modèle vous permet de régler la température de 80°C à 200°C en 5 étapes et l’heure, minute par minute, de manière extrêmement intuitive : simplement en appuyant sur l’icône de l’horloge ou du thermomètre et en réglant avec le + ou le -.

Si vous voulez jouer avec les températures et les horaires, c’est la meilleure option de gestion manuelle . Mais si vous n’êtes pas très clair sur ce dont votre préparation a besoin, vous pouvez toujours opter pour les 7 programmes prédéfinis pour des plats typiques comme les pommes de terre, les cuisses de poulet, la viande en général, le bacon, les crevettes, les légumes, les gâteaux ou le poisson en général.

Il y a un huitième programme en plus : l’échauffement . Cette fonction chauffe pendant 5 minutes à 80 degrés et est indiquée à la fois pour que la friteuse soit déjà chaude lorsque vous commencez à cuisiner (ou alors le manuel l’explique), mais j’en ai davantage profité pour garder les aliments au chaud lorsqu’ils sont prêts.

De là, il vous suffit de cliquer sur START pour qu’il commence à fonctionner, ou d’annuler la programmation avec CANCEL.

Mais il n’y a pas de bouton STOP pour arrêter l’opération ? Oui, c’est START lui-même. Bien sûr, il ne s’éteint pas immédiatement : il faut environ 20 secondes pour arrêter son fonctionnement, ce qui peut laisser penser que l’appareil ne répond pas. Si vous souhaitez interrompre le processus, tirez simplement sur la poignée pour ouvrir le panier.

L’expérience est si intuitive et simple que vous avez à peine besoin de lire le manuel , même si elle pourrait être améliorée en imprimant le bouton START avec START/STOP et avec la possibilité de régler une horloge sur son écran numérique, afin que nous puissions programmer son fonctionnement pour que notre nourriture soit prête à votre retour à la maison.

Cuisson

Ne vous fiez pas à son nom : une friteuse à air ne fait pas frire les aliments – entendus comme tels, selon le RAE , en les cuisant dans une matière grasse telle que l’huile -. En fait, il les cuit comme un four , c’est-à-dire avec de l’air très chaud et en mouvement. Et il a son bon côté et son moins bon côté.

Pour commencer, en évitant l’huile, nous réduisons les calories que nous consommons, c’est pourquoi c’est une façon plus saine de cuisiner . Mais ce beau brun doré uniforme et croustillant des pépites ou des croquettes n’est obtenu qu’en les immergeant dans l’huile, c’est pourquoi certains plats « perdent ».

Cependant, la friteuse sans huile n’est pas tout à fait vraie : les aliments gras, comme le saumon ou les ailes de poulet avec leurs peaux respectives, cuisent parfaitement dans leur propre jus. D’autres, comme les croquettes, les pommes de terre ou les légumes en général, auront besoin de nous pour ajouter de l’huile. Vous pouvez les peindre, ajouter quelques gouttes ou les vaporiser.

En bref : la friteuse est une sorte de four miniature, qui vous donne une idée de tout ce que vous pouvez faire : viande, poisson, pizza, pâtisseries, légumes…

Un point pour lequel ce petit électroménager est actuellement très apprécié est que, entre le fait qu’il soit moins puissant qu’un four et que ses dimensions soient plus petites, il en résulte qu’avec une friteuse à air, vous cuisinez plus vite et dépensez moins .

Ces points clarifiés, il est temps d’enfiler le tablier. Si vous n’avez jamais utilisé de friteuse à air , je vous recommande de commencer par l’un de ces plats qui a déjà un programme prédéfini, qui vous aidera à cuisiner au bon moment et avec la bonne puissance. Le but ultime est d’obtenir des aliments croustillants ou dorés à l’extérieur et juteux à l’intérieur.

Les frites

Nous avons commencé avec des frites, qui ont leur propre programme (180°C et 20 minutes). Gardez à l’esprit que les programmes sont toujours une orientation, puisque ce n’est pas la même chose de remplir le panier au maximum que de le remplir à moitié, dans ce dernier cas cela prend un peu moins de temps.

On profite du temps de préchauffage pour éplucher et hacher les pommes de terre. Comme donnée : pour trois personnes en garniture, nous n’avons même pas rempli la moitié du panier. Une fois ajouté, ajouter quelques gouttes d’huile et bien agiter pour que l’huile se répande.

La friteuse étant opaque, il n’y a pas d’autre moyen de voir l’avancée de la préparation qu’en ouvrant le panier, ce que par contre le fabricant recommande de secouer le contenu et que la « friture » soit la plus homogène possible.

En 15 minutes environ, les pommes de terre sont prêtes. Ils ont acquis une couleur dorée attrayante avec plus de zones grillées et sont étonnamment croustillants , car ils n’absorbent pas l’huile comme cela se produit dans la friture standard. Ils sont un peu plus secs que frits, mais si vous allez les manger en ce moment, ils sont délicieux.

Ailes de poulet

Notre prochain plat est les ailes de poulet, une autre préparation qui a également un programme prédéfini. Dans ce cas, grâce au gras contenu dans la peau du poulet, nous n’aurons pas besoin d’ajouter une goutte d’huile .

Ici, il est important que vous les placiez étendus , afin que la peau soit dorée et ne donne pas la sensation d’être cuite.

En ce sens, la grille peut s’avérer utile pour placer 2 étages . Il est également important que vous vous souciez de les retourner afin qu’ils soient faits uniformément de tous les côtés.

Dans environ une demi-heure, nous les avons prêts. Le résultat de ce plat nous a agréablement surpris : à l’extérieur les ailes ont l’air dorées, mais à l’intérieur elles sont plus juteuses, encore meilleures qu’une friture classique . Cela est dû à la puissance de la friteuse, capable de dorer rapidement sans dessécher les aliments.

Contrairement aux autres modèles de base dont la puissance est d’environ 1 000 W, le Princess 182020 atteint 1 500 W et cela se voit , nécessitant moins de temps pour cuire et dorer les aliments, ce qui le rend particulièrement utile pour la viande, le poisson et les légumes.

croquettes

Cette friteuse à air ne sort pas si gracieuse avec les croquettes, un vrai classique de la friture. Dans notre cas, nous avons fait cuire 4 unités fraîchement sorties du congélateur, que nous allons peindre avec de l’huile d’olive afin que la couche extérieure soit la plus dorée possible .

Si vous êtes cuisiniers, vous saurez déjà que dans ces cas-là, vous devez les ajouter à de l’huile très chaude pour que la température ne baisse pas et, au bout d’un moment, réduire la température pour qu’elles cuisent à l’intérieur. Dans cet esprit et compte tenu qu’il n’y a pas de programme spécifique, nous préchauffons et testons soigneusement avec la température maximale (200 C) en programmant 5 minutes.

Au bout d’un certain temps, on l’ouvre et on découvre que l’extérieur des croquettes est un peu moins blanc, avec certaines parties un peu dorées. On les déplace un peu et on les réintroduit. Au bout de 5 minutes, les croquettes ont déjà une couleur appétissante et semblent cuites .

Nous en ouvrons un pour vérifier et nous constatons qu’ils sont cuits aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur , bien qu’un soit cassé, probablement à cause d’une température excessive.

Bien que sa saveur soit bonne et que, grâce à la puissance utilisée, l’intérieur soit cuit et juteux, la texture n’est pas aussi bonne ou croustillante que lorsque nous la faisons frire de manière classique. Bien sûr, l’apport calorique sera considérablement plus faible, puisqu’ils n’ont pas baigné dans l’huile.

Entretien

Au cours de nos semaines avec le Princess 182020, il est devenu l’un des appareils les plus utilisés dans notre cuisine . On est parti des basiques, mais on a aussi osé avec d’autres plats. Bien sûr, après l’avoir utilisé, il était inévitablement temps de le nettoyer pour le garder prêt pour le prochain. Ici, nous avons de bonnes et de mauvaises nouvelles.

On commence par le bien. Le nettoyer à l’intérieur comme à l’extérieur est facile et rapide , vous ne passerez donc pas beaucoup de temps à le préparer. Extérieurement, il suffit de lui passer un chiffon humide pour le laisser brillant comme s’il venait d’être sorti de la boîte et, comme il n’a pas de coins, la saleté ne s’y accumule pas.

Bien sûr, avec cette finition noire brillante, vous devrez le nettoyer souvent car les empreintes digitales sont marquées. En ce sens, avec une finition mate il aurait été plus résistant à la manipulation.

Ce que nous avons le moins aimé, c’est qu’aucune pièce de cette friteuse à air ne passe au lave-vaisselle , il faudra donc le faire à l’ancienne, c’est-à-dire comme si on nettoyait une poêle : avec de l’eau tiède, une éponge et un peu de détergent.

Après la cuisson, débranchez la friteuse, attendez qu’elle refroidisse et retirez le panier. Plus tard, cliquez sur le bouton pour libérer la doublure à l’intérieur du panier et ainsi pouvoir mieux le nettoyer. À vrai dire, le nettoyer n’est pas très différent du récurage d’une casserole et ne nécessite pas plus de temps .

Non seulement à cause du facteur de forme, mais aussi parce que la zone avec le gril et l’extérieur sont recouverts d’un matériau antiadhésif qui nécessite un nettoyage soigneux afin qu’il ne se raye pas, afin que les aliments ne collent pas, compromettant ainsi le bon fonctionnement de la friteuse.

Prix ​​et conclusions

Il existe tellement de friteuses à convection sur le marché et à des prix si différents (de moins de 50 euros à plus de 200) qu’il peut être difficile de choisir un modèle répondant à vos besoins sans les surdimensionner et, par conséquent, payer plus cher. Cependant, nous pensons que ce Princess 182020 sera un achat maître pour la plupart en raison de son bon rapport qualité-prix .

Non seulement son prix est attractif : c’est aussi une friteuse sans huile de taille moyenne, puissante et simple d’utilisation , elle conviendra donc à une famille standard qui a besoin de cet appareil pour toutes sortes de préparations.

De plus, il n’est pas aussi basique que les modèles à roulettes, ni ne « complique » son utilisation avec une application, donc n’importe qui, d’un jeune à sa grand-mère, peut l’utiliser sans problème ni « perte » de temps à lire son livret d’instructions.

Sa puissance est un plus que vous apprécierez dans des préparations qui ne sont pas la friture classique , comme la viande, le poisson, les crustacés ou les légumes, laissant les aliments légèrement grillés à l’extérieur et juteux à l’intérieur.

On peut mettre peu de défauts à une friteuse qui s’attache à ce qui fonctionne , au-delà du fait que son écran pourrait être un peu plus beau (cela peut poser problème si vous avez un défaut oculaire) et qu’il faut le laver entièrement à la main. Ce n’est pas plus fastidieux que de laver une casserole, mais si vous avez un lave-vaisselle, c’est dommage de ne pas pouvoir l’utiliser.

La comparer à des modèles similaires ne fait que renforcer sa candidature à la friteuse au meilleur rapport qualité/prix pour l’utilisateur moyen .

voir prix

La friteuse la plus similaire est la Philips Essential Airfryer ( voir prix ), le modèle original de l’airfryer, un peu moins puissante mais un peu plus grande. Bien qu’en pratique, le plus important est que le modèle Philips puisse être lavé au lave-vaisselle. Bien sûr, vous devrez dépenser beaucoup plus d’argent.

Dans sa gamme de prix, le concurrent le plus sérieux est le Cecofry Full InoxBlack 5500 ( voir prix ), qui partage le même design, la même maniabilité, la même plage de température et même le lavage à la main. Bien sûr, le modèle Cecotec se distingue par son panier plus grand de 5 litres que vous apprécierez s’il y a plus de monde à la maison.

Justement si vous cherchez un modèle similaire mais plus gros et plus puissant , vous pouvez vous procurer l’un des modèles les plus populaires du moment, le Cosori ( voir prix ). Avec 1 700W et un panier d’une capacité de 5,5 litres, il vous servira pour toute préparation pour toute la famille. Si vous savez que vous allez beaucoup l’utiliser, cela vaut probablement la peine d’en payer le prix.

Bien que les panneaux tactiles avec écrans LCD offrent un fonctionnement intuitif et précis pour tout le monde, vous préférerez peut-être quelque chose de plus moderne et la commodité de la télécommande . Ici brille le modèle Xiaomi ( voir prix ), très similaire par contre en puissance et en capacité, mais avec un panier lavable au lave-vaisselle.

Avantages et les inconvénients

Comparaison avec d’autres friteuses à air

Remarque : Si vous êtes sur mobile, faites défiler le tableau avec votre doigt pour voir toutes les colonnes.